Tərəvəz püresi sağlamdır, tərkibində bir çox vitamin və mikroelement var. Əksər tərəvəzlər tərəvəz püresi hazırlamaq üçün uyğundur: kabaq, kartof, yerkökü, göbələk, lobya, gül kələm və ağ kələm, balqabaq, badımcan, kərəviz, noxud, pırasa və hətta adi soğan.
Təlimat
Addım 1
Bitki püresi kimi belə bir yeməyin bişirilməsinin prinsipi təxminən aşağıdakılardır: tərəvəzlər bişənə qədər qaynadılır və ya buxarlanır, seçim olaraq birbaşa sobada qabıqda bişirə, sonra üyüdün, krem və ya süd, yağ və ya tərəvəz əlavə edin. yağ, ədviyyat, dadmaq üçün duz …
Addım 2
Kabak püresi
Bu tərəvəz A və C vitaminləri, maqnezium və kaliumla zəngindir. Gənc balqabağı seçməlisiniz - tercihen toxum olmadan. Bitkini soyun və incə doğrayın, birbaşa süddə bişirə bilərsiniz, belə ki demək olar ki, bütün kabağı əhatə edir. Zəif odda bir qaynadək gətirin və tamamilə yumşalana qədər bişirin. Yeməyi bir şirin kimi düşünürsünüzsə, isterseniz şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Yaranan kompozisiyanı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca əzin - kartof püresi hazırdır.
Addım 3
Balqabaq püresi
Balqabaq çox sağlam bir tərəvəzdir, tərkibində çoxlu D vitamini və karoten var. Balqabaq bişirilə bilər, buna görə bütün təbii şirinlik onda qalacaq. Balqabaq püresi daha çox ədviyyat və şəkər əlavə edərək desert kimi hazırlanır. Kəsildikdən sonra püresi çox qalınsa, üzərinə krem əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Kök püresi
Yerkökü hər kəs tərəfindən karoten mənbəyi kimi tanınır. Püresi görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün çox faydalıdır. Həm tərəvəz, həm də böyüklər bu tərəvəzin şirin dadını sevirlər. Bitkini soyun və bir az suda yumşalana qədər qaynatın. Pişirmə zamanı şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz, sonra kartof püresi karamel dadına qovuşacaqdır. Bir qarışdırıcı ilə üyüdün və kərə yağı və ya xama əlavə edin, çünki heyvan yağları ilə birlikdə tərəvəzlərdə olan karotin və vitaminlər ən yaxşı əmilir.
Addım 5
Gül kələm püresi
Gül kələmi və onun brokoli çeşidi bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Yemək bişirmədən əvvəl tərəvəz isti su altında yuyulmalıdır, çünki içərisindəki kiçik parazitləri əldən vermək çox vaxt mümkündür. Gül kələmini yumuşaya qədər çox miqdarda suda bişirin, sonra yarıq qaşıqla çıxarın və bulyonun tamamilə boşalmasına icazə verin. Belə püresi kartofları qaynadılmış südlə əzib ədviyyat əlavə edin.
Addım 6
Hər cür tərəvəz püresi hazırlamaq üçün bəzi tövsiyələr var. Birincisi, belə bir yeməyi istifadədən dərhal əvvəl və az miqdarda soyuducuda saxlamamaq üçün hazırlamaq daha yaxşıdır. İkincisi, fermada bir qarışdırıcı yoxdursa, incə bir ələkdən istifadə edə bilərsiniz. Üçüncüsü, hər hansı bir tərəvəz, bişirilməzdən əvvəl yaxşı yuyulmalıdır, hətta üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Dördüncüsü, tərəvəzlər bişsə və ya buxarlanarsa, püredə daha çox vitamin qalır.
