Rəngli xəmir uşaqlar arasında ən populyardır. Müxtəlif rəngli makaron və köftə yemək, özlərini anaları ilə birlikdə bişirmək onlar üçün daha əyləncəlidir. Müxtəlif rəngli xəmir müxtəlif xəmir yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur: evdə hazırlanan əriştə, köftə və köftə, tort və xəmir xəmirləri.
Vacibdir
-
- Əriştə:
- 2 stəkan un;
- 3 yumurta;
- duz;
- 2 osh qaşığı bitki yağı.
- Köftələr və köftələr:
- 2 stəkan un;
- 2 yumurta;
- 1/2 stəkan su
- duz.
- Şirin xəmir:
- 2 stəkan un;
- 1/2 fincan şəkər
- 50 q marqarin;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı xama;
- bir çay qaşığı ucunda duz və soda;
- boyalar.
Təlimat
Addım 1
Boya hazırlayın. Yemək boyalarından istifadə edə bilərsiniz, ancaq təbii rənglərə üstünlük vermək daha yaxşıdır, əgər belə bir fürsət, vaxt və qablara "kimya" əlavə etmək istəməsə. Yaşıl rəng xəmirə ispanaq və ya gicitkən püresi əlavə edilərək əldə edilir. Bunu etmək üçün 250 g otları təxminən 2 dəqiqə qaynar suda bişirin, sonra bir süzgəcdən atın və suyun boşalmasına icazə verin. Yaranan kütləni bir ələkdən sürtün.
Addım 2
Moruq rəngi üçün çuğunduru qaynatın, soyun, kiçik parçalara ayırın və ya qarışdırıcıda sürtün və ya üyüdün.
Addım 3
Qırmızı rəng xəmirə konservləşdirilmiş pomidor püresi əlavə edilərək əldə edilir.
Addım 4
Portağal: Xəmirə təzə sıxılmış yerkökü suyu və ya dəniz ağtikan suyu əlavə edin.
Addım 5
Una zəfəran və ya zerdeçal əlavə etsəniz sarı rəng alırsınız. Şirin xəmir üçün - limon suyu.
Addım 6
Qəhvəyi: yandırılmış şəkər, şokolad, doğranmış mixəklər, üyüdülmüş qəhvə dənələri. Şirin məhsullar üçün istifadə olunur.
Addım 7
Xəmiri son yeməyə görə hazırlayın. Əriştə üçün yumurtaları döyün, bitki yağı tökün, duz, rəng və un əlavə edin, yaxşı qarışdırın, böyük bir pancake bükün və bir saat qurudun. Sonra pancake yuvarlayın və xırda doğrayın, əriştə düzəldin.
Addım 8
Köftələr, köftələr və ya qızardılmış tortillalar üçün unu dərin bir qaba tökün, bir quyu düzəldin və yumurtaları, duzlu suyu və rəng əlavə edin. Qarışdırın, unu sərt bir xəmirə qədər kənarlardan tədricən götürün. Sonra xəmiri hamar və rənglənənə qədər hərtərəfli yoğurun.
Addım 9
Şirin xəmir (peçenye) üçün xama, yumurta, şəkər və duzu hamar olana qədər qarışdırın, bir qabda marqarin çalın, xama və yumurta qarışığı əlavə edin, rəngləyin, qarışdırın. Un əlavə edib tez yoğurun. Xəmir boşalacaq.
