Uzun soyuq qış axşamlarında ev tortları ilə bir fincan ətirli çaydan daha gözəl nə ola bilər? Bir çox insan vaxt çatışmazlığı səbəbindən özləri hazırladıqları piroqları yemək ləzzətini inkar edirlər. Mürəbbəsi olan qısa xəmir pastası, mağazada satın alınan peçenye və tortlara əla alternativdir. Təcrübəsiz bir ev xanımı belə onun hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilər.
Vacibdir
- Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- - yumurta - 2 ədəd;
- - un - 3 stəkan;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - vanilin və ya vanil şəkər;
- - hər hansı bir qalın cem.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı (marqarinlə əvəz edilə bilər) su banyosunda əridin, bir qaba tökün və sərinləyin. Kərə yağı çox sərtdirsə, məsələn, dondurucudan, onda orta şorba sürtgəcinə sürtmək olar.
Kərə yağına şəkər tökün, vanilin əlavə edin, yumurtaları döyün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Unu qabartma tozu ilə qarışdırın, bir ələkdən keçirin və kiçik hissələrlə qaba tökün. Yaranan qısa bişmiş xəmir qalın olmalıdır. Masanın üstünə səpdik, unla səpdik və əllərimizə yapışmayana qədər yoğurduq. Xəmiri 2 hissəyə böldük, onlardan biri daha kiçik olmalıdır, bir saat dondurucuya qoyun. Qalanını yağlanmış bir formanın üzərinə qoyun, əllərinizlə yumşaq bir şəkildə düzəldin, mürəbbəni üstünə bərabər bir təbəqə ilə səpin.
Xəmirin ikinci hissəsi (dondurucuda olanı) mürəbbənin üstünə iri bir sürtgəcin üzərinə sürtülür.
Addım 3
Fırını 190-200 dərəcə qızdırın, içərisinə 15-20 dəqiqə bir bişmiş qab qoyun. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra mürəbbə ilə bir qum tortu çıxarırıq, bişirmə vərəqindən diqqətlə çıxarırıq, parçalara ayırırıq və masaya xidmət edirik.
Mürəbbəsi olan qum tortu həm isti, həm də soyudulur.
Çörək bişirmək üçün kifayət qədər çox şəkər və kərə yağı istifadə olunur, buna görə rəqəmi izləyənlərə bu cür çörəkçiliklə qarışmaq tövsiyə edilmir.
