Toy tortu, gəlinlik, şampan və ya gəlinin fidyəsi kimi yeni evlənənlərin tətilinin eyni atributudur. Və toy münasibətilə yalnız kiçik bir bayram deyil, həqiqi bir ziyafət təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, axşamın əsas şirniyyatının nə olacağını düşünməlisiniz, çünki onun tərkibi və dekor elementləri bu barədə çox şey izah edə bilər. cavan.
Bir tərəfdən toy tortu yalnız xəmir, qaymaq, meyvə, qoz-fındıq və s. Ancaq kulinariya sənətləri, paltar və ya avtomobil modellərinin tərzləri qədər dəbdən təsirlənir. Buna görə də, bu günlərdə gənclər isladılmış peçenye əvəzinə meyvələr, yüngül kremlər və sufle təbəqələri olan aşağı kalorili desertlərə üstünlük verirlər. Üstəlik, uzun bir ziyafətdən sonra hər kəs kərə yağı və ya qalın qatılaşdırılmış süd qatlı bir tort testinə tab gətirə bilməyəcək.
Əlavə olaraq, yeni texnologiyalar toy şirniyyatlarının yaradılması kimi mühafizəkar bir yemək növünə də təsir göstərdiyindən, incəliklərin dekorasının parlaq mastikdən, şəffaf karameldən hazırlana və ya səthə tətbiq oluna biləcəyini düşünmək lazımdır. şokolad velor çiləmə üsulu ilə istifadə edilən tortlar.
Digər tərəfdən, şirin toy menyusundakı son məhsul olduğundan qonaqların onu yemək istəmələri lazımdır. Buna görə bu vəziyyətdə forma çox vaxt məzmundan daha vacibdir, tort çox gözəl olmalıdır. Çox vaxt gəlinlər bir paltarla birləşdirilməsini istəyirlər. Əvvəllər şirniyyat ziyafət salonuna yalnız bayram axşamının sonunda çıxarılırdısa, indi getdikcə qanadlarda gözlədiyi gözə çarpan bir yerə qoyulur. Beləliklə tort da otağın ümumi bəzəyinin, daxili hissəsidir.
Dairə və ya ürək şəklində kütləvi tortlar çox qatlı quruluşlarla əvəz edilmişdir və sonrakı "mərtəbələrin" hər biri öz zövqünə malikdir və özünəməxsus şəkildə bəzədilmişdir. Ancaq aşpazların genişlənən bütün imkanlarına baxmayaraq, belə bir mürəkkəb incəliyin çəkisi yeddi kiloqramdan çox olmamalıdır. Əks təqdirdə, tortu yaratmaq üçün ayrı-ayrı şkaflardan istifadə etməli olacaqsınız.
Ənənəvi olaraq gəlin və kürəkənin heykəlcikləri toy tortunun üstünə qoyulur, ümumiyyətlə yenilmir və gənclərə xatirə hədiyyəsi verilir. Həm də göyərçinlərin və ya qu quşlarının heykəlcikləri ilə ürəkləri olan desertlərə tez-tez rast gələ bilərsiniz. Müasir texnologiyalar, gəlinin və gəlinin fotoşəklini tortun səthinə basmağa imkan verir, lakin hər kəs bu bəzəyi sevmir, çünki hər cütlük qonaqlara öz üzlərinin şəkillərini kəsməyə və təklif etməyə hazır deyil.
Tortun bəzədildiyi rəng sxemi mühüm rol oynayır. Gözləntilərin əksinə olaraq, toy planlaşdırıcıları və kulinariya mütəxəssisləri gəncləri ənənəvi ağ desert seçməmələri barədə xəbərdar edirlər, çünki çəkiliş zamanı dekorun həcmli detalları vizual qavrayışda və nəticədə albomunda ləkələnəcək və itiriləcəkdir. hər cütlükdə gənclərin toy tortunu kəsdiyi fotoşəkillər olmalıdır. Həqiqi şəkərli çiçəklər, kulinariya muncuqları, kəpənəklər və ya karamel tumurcuqları son zamanlarda bəzək kimi populyarlaşır.
