Pendir və pastırma ilə pancake əla isti bir qəlyanaltı hazırlayır. Pancake dadlı və doyurucu olur. Göstərilən miqdarda maddələr 5-6 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - un - 300 q;
- - süd 2, 5% - 700 ml;
- - su - 200 ml;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - sərt pendir - 250 q;
- - donuz - 100 q;
- - soğan - 1 baş;
- - krem (25-33%) - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - torpaq hindistan cevizi - 0,25 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Pancake xəmir hazırlanması. Yumurtaları südlə (500 ml) qarışdırıcı, duzla çırpın, tədricən un (250 q) əlavə edin, qarışdırın. Xəmir hazırdır.
Addım 2
Yağlanmış bir tavada nazik pancake bişirin (təxminən 30 q kərə yağı lazım olacaq). Hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Kiçik kublar halında soğan və donuz əti kəsin, yağı (50 qr) yüngülcə qızardın. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. l. 5 dəqiqə daha un və qızartın.
Addım 4
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Süd (200 ml) və suyu qarışdırın. Tuzlanmış soğan və pastırma ilə birləşdirin. 7-8 dəqiqə daha qaynadılır. Sonra qaymaq tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, hindistan cevizi və istiot əlavə edin. Qarışdırın, qaynadın. Doldurma viskoz və qalın olmalıdır.
Addım 6
Hər bir pancake üzərinə 1-2 desert qaşığı isti doldurun. Pancake bir rulonda yuvarlayın. Ruloları yağlanmış bir qaba qoyun (bir sırada), üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Üstünə kərə yağı qoyun. Fırında 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Pancake hazırdır! Nuş olsun!
