Mətbəxdə qeyri-adi bir şey istədiyiniz zaman həmişə gəlir. Hamı onsuz da kartof və kələm ilə köftə bilir. Tənbəl köftələr belə çətin ki, hər kəsi təəccübləndirsin. Albalı köftəsinin buxarlanmasına cəhd edin. Yemək hazırlamaq üçün vaxt sərf etməlisiniz, amma nəticə buna dəyər olacaqdır.
Vacibdir
- Test üçün
- - 2 stəkan un;
- - 200 q xama;
- - 1 çay qaşığı soda;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - bir çimdik duz;
- Doldurma üçün
- - 1/2 kq albalı;
- - şəkər.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamağa başlayaq. Bir qaba un tökün, sonra xama. 1 qaşıq çörək soda qoyun və söndürmək üçün xama içərisinə "basdırın". Bir çimdik duz və bir qaşıq şəkər əlavə edin. Bütün kütləni sizin üçün uyğun olanı (qaşıq, çırpma, çəngəl) istifadə edərək qarışdırın. Öz əlinizlə köftə üçün xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmiri hissələrə bölün. Bir-birlərinə bərabər olmaları arzu edilir. Belə bir parçanı götürün və bir torta əzin. Tortilla üzərinə 4 giləmeyvə, həmçinin yarım çay qaşığı şəkər qoyun. Köftə yaratmaq üçün kənarları çimdik. Bu əməliyyat, bölünmüş xəmir parçalarının hər biri ilə təkrarlanmalıdır.
Addım 3
Hazır köftələri bir bişirmə kağızı üzərinə qoyun. Olmazsa, düz bir boşqab götürün, üzərinə un səpin və parçaları ora qoyun.
Addım 4
Tovana su tökün. Tencerenin dibi su ilə örtülməsi üçün kifayət qədər tökülməlidir. Tencerenin altına 4-8 dəfə qatlanmış tülbent qoyun. Həm də tavanın altını örtməlidir.
Addım 5
Suyu qaynatın və köftə əlavə edin. Pişirmə müddəti 5 dəqiqədir.
Addım 6
Köftələr hazır olan kimi dərin bir qaba qoyun. Ya da lövhələrə qoyub dərhal xidmət edə bilərsiniz.
