Kəsmik pendir, şübhəsiz ki, sağlam bir məhsuldur. Bunu hər birimiz bilir. Ancaq hər gün təmiz kəsmikdən çox adam istifadə edə bilməyəcək, buna görə bir çox kəsmik yeməkləri və desertlər var. Bunlardan biri kəsmik güveçdir.
Vacibdir
- - Kəsmik - 400 q
- - İrmik - 1/2 qaşıq qaşığı.
- - Kefir (mayalanmış bişmiş süd) - 2/3 qaşıq qaşığı.
- - Şəkər - 1/2 qaşıq qaşığı.
- - Vanillin - bıçağın ucunda
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı
- - Yumurta - 2-3 ədəd.
- - Kase 2 ədəd.
- - Bank 0,5 l.
- - Mikser
- - Şüşə
- - Çox pişirici
- - Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Bir qaba irmik tökün, kefir əlavə edin (mayalanmış bişmiş süd və ya xama ilə süd əvəz edə bilərsiniz) və hərtərəfli qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq 30-40 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Kəsmik (kəsmik kütləsi ilə əvəz edilə bilər), bir qaba qoyun, vanilin və qabartma tozu əlavə edin, qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırın. Yumru olmayan homojen bir kütlə almalısınız.
Addım 3
Yumurtaları bir kavanoza vururuq, hamar olana qədər mikserlə çalırıq. Yumurtaları döyməyi dayandırmadan kiçik hissələrə şəkər bankaya şəkər tökün. Homojen bir güclü köpük almalısınız və şəkər tamamilə həll olunmalıdır.
Addım 4
Yumurta qarışığını bir qab kəsmikinə tökün, yenidən hamar olana qədər mikserlə qarışdırın. Şişdikdən sonra manna yarması həcmi təxminən iki dəfə artır və taxıl hiss olunmur.
İrmiki kəsmik-yumurta qarışığına tökün, qarışdırın. Güveçin təməli, pancake üçün xəmir kimi olduqca maye olur. Bu utanc verici olmamalıdır. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın, qarışığı içərisinə tökün və "Pişirmə" rejimini seçin.
Pişirmə müddəti modeldən modelə görə fərqlənir, 40 dəqiqədən 1 saata qədərdir. Yeməyi bitirdikdən sonra qapağı açmadan çox pişiricini söndürün və 15-20 dəqiqə daha durun. Bu güveçin yerləşməsini maneə törədir.
