Yüngül bir turşu olan ətirli portağal-mərcanı çörəyi müvəffəq olmağa məhkumdur. Süd, qəhvə və ya bir fincan aromatik güclü çay ilə yaxşı uyğun gəlir. Ənlikli bişmiş məhsullar Milad və ya Yeni il üçün şənlik masasının layiqli bir bəzəyinə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- Çörək üçün:
- - 1 ½ stəkan un;
- - ½ çay qaşığı duz;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 1 portağalın qabığı;
- - ¾ stəkan xama;
- - ½ stəkan bitki yağı;
- - 2 yumurta;
- - bir çimdik vanil;
- - 1 stəkan təzə və ya əridilmiş quşüzümü.
- Sır üçün:
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - 2 çay qaşığı portağal suyu;
- - 1 çay qaşığı doğranmış portağal qabığı.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını mum kağızı ilə örtün. Kağızın formaya daha yaxşı yapışması üçün az miqdarda bitki yağı ilə yağlana bilər. Portağal qabığını bir yemək maşınında üyüdün.
Addım 2
Böyük bir qabda un, duz, qabartma tozu qarışdırın. Kiçik bir qabda şəkər, portağal qabığını birləşdirin, efir yağları çıxana qədər kütləni əllərinizlə ovuşdurun, xoş sitrus ətri verin. Hər iki qabın tərkibini birləşdiririk, qarışdırırıq, kənara qoyuruq.
Addım 3
Orta ölçülü bir qabda xama, bitki yağı, portağal suyu, vanil qarışdırın.
Addım 4
Quru birləşdirin və qarışdırın və hamar olana qədər bütün maddələri isladın. Xəmiri hazırlanmış bir qəlibə tökün. Çörəyi 70-75 dəqiqə qızardana qədər bişirin. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
Addım 5
Xəmir xəmirlərini sobadan çıxarıb bir az soyumaq üçün ocağın üstünə qoyuruq. Bu 7-10 dəqiqə çəkəcək. Çörək soyuyarkən buzlanma hazırlayın. Bunun üçün şəkər tozu, portağal suyu və ləzzəti mikserdə qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız. Yaranan mayeni çörəyin üzərinə tökün. Sır 10-20 dəqiqə ərzində sərtləşəcək. Dəqiq vaxt otaq istiliyindən asılıdır. Bundan sonra çörəyi hissələrə bölüb xidmət edirik.
