Şirin xaşxaş doldurulmasının alma təravəti və mərcanıqın turşusu ilə mükəmməl birləşdirildiyi havadar maya çörəkləri uşaqlar və böyüklər üçün əsl səhər yeməyinə çevriləcəkdir!
Vacibdir
- Xəmir:
- - 800 q premium un;
- - 14 q quru maya;
- - 100 q şəkər;
- - bir neçə çimdik duz;
- - 400 ml süd;
- - 200 q kərə yağı.
- Doldurma:
- - 2 paket xaşxaş doldurma;
- - 2 böyük alma;
- - iki ovuc qurudulmuş quşüzümü.
- - 2 sarısı;
- - 2 osh qaşığı. süd.
Təlimat
Addım 1
Soyuducuda saxlanılan bütün maddələri (yağ, yumurta) əvvəlcədən çıxarırıq - otaq temperaturunda olmalıdır.
Addım 2
Unu dərin bir qaba süzün və maya əlavə edin. Duz əlavə edin və qarışdırın. Südü bir az isidin və quru qarışığa əlavə edin. Yumşaldılmış kərə yağını qarışdırın və elastik yumşaq xəmir yoğurun. Böyük bir qaba köçürün, yüngülcə unla çiləyin. İki qatına qədər yaxınlaşmaq üçün qaralama olmadan isti bir yerdə buraxın. Bu müddət ərzində xəmiri bir-iki dəfə yoğurun.
Addım 3
Xəmirlə işləyəcəyimiz səthi yüngülcə səpin. Xəmiri iki hissəyə bölüb hər birini düzbucaqlı şəklə düzəldin. Xaşxaş doldurulması ilə yağlayın. Bir qaba sürtgəcdə üç alma və haşhaşın üstünə qoyun. Qurudulmuş quşüzümü ilə səpin və geniş tərəfə bükün. Keskin bir bıçaqla 3 sm enində "təkərlər" halına salın.
Addım 4
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzürük və gələcək çörəkləri ona köçürürük. Bir dəsmal ilə örtün və təxminən yarım saat yenidən qalxmaq üçün buraxın. Bu vaxt sobanı 180 dərəcə qızdırın.
Addım 5
Sarısını südlə qarışdırın və çörəkləri yağlayın. Fırına təxminən 20 - 25 dəqiqə qoyduq.
