Çili və balqabaq toxumu ilə karides kebabı bişirə biləcəyiniz sadə bir resept. Belə bir yemək bir yay əyləncəsində və ya ölkədə əlverişli olacaqdır.
Vacibdir
- - karides - 50 ədəd;
- - qatıq - 3/2 fincan;
- - kişniş - 1 dəstə;
- - Parmesan pendir - 3 xörək qaşığı;
- - şərab qırmızı sirkə - 2 xörək qaşığı;
- - kolza yağı - 1/2 stəkan;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - qara bibər - 1/4 çay qaşığı;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - qızardılmış balqabaq toxumu - 1/4 fincan;
- - qızardılmış çili - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Keskin bıçaqla kişniş doğrayın. Çili yarıya bölün, toxumları götürün və kəsilmiş tərəfi aşağı olan folqa üzərinə qoyun, sarın.
Addım 2
Bibərləri sobaya qoyun və qabıqda iri qara ləkələr görünənə qədər 10 dəqiqə bişirin. Sonra folqa açın, bibəri 10 dəqiqə soyudun və sonra soyun.
Addım 3
Pendir, qırmızı şərab sirkəsi, kanola yağı, duz, istiot, sarımsaq, balqabaq toxumu və çili bir qarışdırıcıya və ya yemək maşınına qoyun. 10 saniyə çırpın, sonra tədricən silantronu əlavə edin. İstəyirsinizsə qarnir üçün bir neçə silantro budağını ayıra bilərsiniz.
Addım 4
Yoğurtu orta bir qaba qoyun və çırpın. Daha əvvəl döyülmüş maddələr əlavə edin və bir çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Yaranan qarışığa karides əlavə edin, soyuducuda 3 saat saxlayın.
Addım 5
Bambukdan hazırlanmış şişləri bişirmədən 20 dəqiqə əvvəl suda saxlayın. Bu, şişlərin alovlanmasının qarşısını almaq üçündür. Hər şişə 6 karides qoyun və orta istilikdə 15 dəqiqə qədər yumşalana qədər bişirin.
Addım 6
Çili və balqabaq toxumları ilə hazır karides kababını yüngül tərəvəz salatı, xama və göyərti ilə birlikdə süfrəyə verin.
