Dadlı evdə hazırlanmış darçın rulonlarını hazırlamaqdan daha ləzzətli nə ola bilər. Və sonra sevdiklərinizlə birlikdə çörəkli ətirli çay için.
Vacibdir
- 660 qram un, 180 qram şəkər, 60 mililitr su, 110 mililitr süd, 2 yumurta, 8 qram quru maya, bir çimdik duz, 1 çay qaşığı vanilin, 85 qram kərə yağı, 1 kisə darçın.
- Fondan üçün: 1 stəkan şəkər tozu, 3 xörək qaşığı süd.
Təlimat
Addım 1
480 qram unu maya, 60 qram şəkər və bir çimdik duzu ilə qarışdırın. Vanillini 60 ml suda həll edin.
Addım 2
110 mililitr südün içinə 55 qram kərə yağı əlavə edin və az odda qoyun. Kərə yağı əridildikdə südü ocaqdan çıxarın.
Addım 3
Kərə yağı ilə südün üzərinə vanil ilə su əlavə edin və bir az soyudun. Un qarışığı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Yumurtanı qarışığa çırpın, 180 qram un əlavə edin və elastik olana qədər yoğurun.
Addım 5
Bir qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun və dəsmal ilə örtün. Xəmiri bir saat saxlayın.
Addım 6
Xəmiri yoğurun və düzbucaqlıya düzün. 120 qram şəkəri 30 qram kərə yağı və darçınla qarışdırın. Qarışığı xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yaydırın.
Addım 7
Xəmiri uzun kənar boyunca bir rulonda yuvarlayın. Ruloları parçalara ayırın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Addım 8
Çörək qabını qida filmi ilə örtün və 45 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 9
Folqa götürün və 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Şəkər tozunu südlə qarışdırın və yaranan fondanı isti çörəklərin üzərinə tökün.
