Zefir uşaqlıqdan hamıya tanış olan əla bir incəlikdir. Bununla birlikdə, bir mağazadan zefir alarkən, məhsulun yüksək keyfiyyətli olduğuna həmişə inam yoxdur. Buna görə resept hazırlamaq asandır və çox xərc tələb etmədiyi üçün bu dadlı və asan deserti evdə hazırlamaq daha yaxşıdır.
Vacibdir
- –Alma püresi (230 q);
- - toz şəkər (620 q);
- - yumurta ağı (1 ədəd);
- - Dadmaq üçün vanilin;
- –Təmiz su (130 ml);
- –Jelatin (7 g).
Təlimat
Addım 1
Alma götürün, hər birini soyun. Almaları özünüzdən ayırın və kiçik parçalara ayırın. Almaları bir qazanın içinə qoyun və yumşalana qədər bişirin. Daha sonra yarıq qaşıqdan istifadə edərək almaları ayrı bir qaba qoyun və bir az soyudun.
Addım 2
Şəkər, vanilin və yumurta ağının bir hissəsi almalara əlavə edilməlidir. Bunu ən vacib hazırlıq mərhələsi izləyir - kütləni qarışdırıcı ilə çırpmaq. Kütlənin tutarlılığı sıx və yumşaq olmalıdır.
Addım 3
Zefir bazası soyuyarkən bir tencere götürün, az miqdarda su tökün və yavaş-yavaş dənəvər şəkər əlavə edin. Şərbət yaratmaq üçün ara-sıra qarışdıraraq zəif odda bişirin. Şərbət hazır olduqdan sonra orada jelatini həll edin və qarışdırın.
Addım 4
Şərbəti alma, zülal və vanilin qarışığına yavaşca tökün. Yenidən yaxşı qarışdırın. Hər hansı bir silikon kalıbı götürün, yemək yağı və ya bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Bütün qarışığı bir qəlibə tökün, taxta spatula ilə düzəldin və soyuq yerə qoyun.
Addım 5
Bir gündən sonra marshmallowu kalıbdan çıxarın və isterseniz istənilən forma parçalarına bölün. İstədiyiniz təqdirdə yeməyin üzərinə bir az darçın və ya şəkər tozu səpin.
