Midye sevənlər yalnız təzə tərəvəzlər, şərab, otlar və bir az alma sirkəsi tələb edən bu sadə və sürətli resepti sevəcəklər.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr:
- - qabıqda 1 kq midiya;
- - yarım stəkan ağ şərab;
- - bir limonun dörddə biri;
- - pomidor;
- - gənc soğanın yarısı;
- - yarım qırmızı bibər;
- - bir diş sarımsaq;
- - yerkökü;
- - bir neçə oregano və cəfəri budağı;
- - zeytun yağı;
- - alma sirkəsi.
Təlimat
Addım 1
Midiyi yuyuruq, bir qazana qoyuruq, şərabla doldururuq, limon suyunu sıxırıq. Atəşə qoyuruq, 4-5 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra bişiririk, belə ki midiya açılır.
Addım 2
Bütün tərəvəzləri çox kiçik kublar halında kəsin və göyərtiləri doğrayın.
Addım 3
Suyu üçün 3 xörək qaşığı zeytun yağı və bir qaşıq üzüm sirkəsini qarışdırın. Onları çəngəllə döyün, istəsən duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Soyudulmuş midyələri qaba köçürürük. Tərəvəz və otları sirkə sousu ilə qarışdırın və midye əlavə edin. Hər midye ətli suda olması üçün qarışdırın. Bir ot otu ilə bəzədilmiş, soyudulmuş yeməyə xidmət edin.
