İsti havada hər ev xanımı ocağın yanında durmaq istəmir. Bunun qarşısını almaq üçün əla bir yol var. Okroşka bütün ailə üçün dadlı və sürətli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 300 qram bişmiş kolbasa (vetçina)
- - bir dəstə şüyüd, cəfəri, soğan
- - mayonez (xama)
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 1 xiyar
- - sirkə
- - 3 kartof
- - turp
- - 3 yumurta
Təlimat
Addım 1
Okroşka bişirməyə başlamaq üçün kartof qaynatmaq lazımdır. Kartofları axan suyun altında yuyun, bir duzlu su qabına qoyun və bişirin. Bişdikdən sonra soyudun. Sonra soyun və kiçik kublara kəsin. Kartofları dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Sonra yumurtaları bişirin (ayrıca və ya dərhal kartofla bişirilə bilər). Hazır olduqda, onları kiçik kublara kəsin. Qaynadılmış kolbasa (vetçina) götürün və kublara doğrayın. Bir qaba yumurta və kolbasa qoyun. Turpları və xiyarları yaxşıca yuyun. Onları hər şey kimi kiçik kublar halında doğrayın. Sonra yaşılları çox incə doğramaq məsləhətdir: şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan. Yaşılları bütün məhsullarla birlikdə bir qaba tökün.
Addım 3
Son mərhələdə okroşka doldurulacaq. Bunu etmək üçün bütün doğranmış maddələr olan bir qaba soyuq su tökün. Sirkə götürün və suya yavaşca 1 xörək qaşığı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Sonra təxminən 4 qaşıq qaşığı mayonez əlavə edin. İstəyə görə mayonez əvəzinə xama əlavə edə bilərsiniz. Hərtərəfli qarışdırın və okroshkanı 20-30 dəqiqə soyudun. Okroşka yay yeməyi olduğundan soyuq süfrəyə verilir.
