Yalnız belə olur ki, pomidorlar həmişə evimizdə yetişməyə vaxt tapmır - yay qısadır, hava tez-tez uğursuz olur. Ancaq ailədəki hər kəs duzlu yaşıl pomidor sevən olduğundan bu, əllərdə oynayır: qış üçün daha yaxşı şeylər hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 3 kq yaşıl pomidor (bir az qəhvəyi götürə bilərsiniz),
- - 2-3 dal kərəviz,
- - 2 baş sarımsaq,
- - 3 şirin bibər,
- - 2 soğan,
- - 1 kiçik acı bibər,
- - istiot bibəri,
- - 3 litr su,
- - 150 q duz.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları yuyun və kəsin, bolqar bibərindən toxumları götürün və zolaqlara kəsin. Sarımsağı soyun, dişləri böyükdürsə doğrayın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın və təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun.
Addım 2
Duzlu suyu hazırlayın: suyu qaynatın, duz, kərəviz, isti bibər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 5-7 dəqiqə bişirin. Duzlu suyu hazırlamaq mərhələsində bibər miqdarı ilə kəskinliyi tənzimləməlisiniz.
Addım 3
Bankaları hazır, hələ də isti duzlu su ilə tökün, qapaqlar ilə örtün və 10-12 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra pomidorları bükün və saxlayın.
Tətildə xidmət etmək günah olmayan yüngül turş-ədvalı salat çıxır.
