Məhsul mövsümü açıldı. Ev xanımları meyvə və tərəvəzlərin qorunması ilə məşğuldurlar. Hər aşpaz sevgilinin boşluqlar üçün hər cür resepti var. Salat qutusu üçün yaşıl pomidor hazırlığı uyğundur. Bu salat istənilən bayram süfrəsi üçün idealdır.
Yaşıl pomidor salatını hazırlamaq üçün tərkib hissələrini hazırlamalısınız:
- yaşıl pomidor - 3 kq
- doğranmış soğan - 1 kq
- bolqar bibəri - 1 kq
- yerkökü - 1 kq
- mayonez - 500 q
- tomat pastası - 250 q
- şəkər - 1 osh qaşığı.
- duz - 2 xörək qaşığı
- sirkə - 2 çay qaşığı
Salat üçün pomidor meyvənin bütün zədələnmiş hissələrini çıxararaq diqqətlə seçilməlidir. Yaşıl pomidorları kiçik 5-8 mm kublara kəsin.
Yerkökü qaba bir sürtgəcdə yuyulmalı və sürtülməlidir. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Bibər nüvədən yaxşıca alın və zolaqlara kəsin. Salata bibər toxumu əlavə etməkdən çəkinin.
Kiçik bir miqdarda günəbaxan yağı içərisindəki bir qızartma qabda hazırlanmış maddələri qızardın: soğan, yerkökü və bolqar bibəri.
Qızardılmış qarışığı yaşıl pomidor salatının hazırlanacağı qaba qoyun, doğranmış yaşıl pomidor əlavə edin. Qarışdırarkən duz, şəkər və mayonez əlavə edin. Mayonez ən yaxşı yağ tərkibi ilə seçilir. Qaynadıldıqdan sonra qarışıq 10 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra sirkə və tomat pastası əlavə edin. Digər 40 dəqiqə və dəmir qapaqlar ilə bağlanaraq sterilizasiya edilmiş bankalarda düzəldilə bilər.
