Balıq konservlərindən salatlardan bəhs etdiyiniz zaman, "Mimoza" ümumiyyətlə ilk olaraq ortaya çıxır. Bununla birlikdə, bu cür salatların bir neçə düzəldilməsi var, bişirmək minimum vaxt və məhsullar alacaq və nəticə bütün gözləntiləri aşa bilər.
Venesiya salatı
Sizə lazım olacaq:
- konservləşdirilmiş ton balığı (yağda) - 1 qutu;
- kartof - 250 q;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- limon suyu - ½ çay qaşığı;
- pomidor - 4 ədəd;
- doğranmış göyərti (yaşıl soğan, cəfəri, nanə) - 1-2 xörək qaşığı.
Əvvəlcə ədviyyatı hazırlayın. Bunu etmək üçün konservləşdirilmiş yeməklərdən "suyu" bitki yağı və limon suyu ilə qarışdırın. Kartofu qaynadın və incə dilimlərə kəsin. Kartofun yarısını salat qabının altına qoyun və üzərinə ədviyyatın yarısını tökün.
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, ton balığı ilə birlikdə doğrayın - bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz - və yaranan kütlənin yarısını kartof qatına qoyun. Pomidorları nazik dilimlərə kəsin və növbəti qatın yarısını düzün. Üzərinə yaşıllığın bir hissəsini səpin. Sonra təbəqələri təkrarlayın, ən üstü yaşıllıqla bəzədilmiş pomidor təbəqəsi olmalıdır.
Qızıl balıq salatı
Sizə lazım olacaq:
- konservləşdirilmiş qızıl balıq - 1 qutu;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- alma - 100 q;
- kartof - 200 q;
- soğan - 100 q;
- mayonez - 100 q.
Yumurtaları qaynadın, soyudun və qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla doğrayın. Balığı çəngəllə əzin. Almaların qabığını soyun və özünüzü çəkin, həmçinin qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı incə yarım halqalara kəsin. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə alma dilimləri və otlarla bəzəyin.
Əriştə ilə konservləşdirilmiş ton balığı salatı
Sizə lazım olacaq:
- hörümçək toru vermicelli - 250 q;
- kərəviz - 3-4 sap;
- pomidor - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- çuxurlu zeytun - 10 ədəd;
- çuxurlu zeytun - 10 ədəd;
- qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
- reyhan - 5-7 filial;
- zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- qırmızı şərab sirkəsi - 5 xörək qaşığı;
- ağ bibər - 1 çimdik;
- qara bibər - 1 çimdik;
- dadmaq üçün duz.
Sousu hazırlamaq üçün sousu balıqdan boşaltın və üzərinə yağ, sirkə, istiot və duz əlavə edin. Vermicelli yüngül duzlu suda 5-7 dəqiqə bişirin və bir süzgəcdə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Kərəvizin qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Pomidorları qaynar su ilə tökün və qabıqlarını soyun və pulpanı kiçik kublar halında kəsin. Soğanı xırda doğrayın. Zeytun və zeytunları dilimlərə kəsin. İndi hər şeyi və mövsümü hazırlanmış sousla qarışdırmaq qalır. Şirəyə batmaq üçün salatı 20-30 dəqiqə soyudun.
