Qarğıdalıda bir insan üçün lazım olan vitaminlər və minerallar var. Yetkinlər və uşaqlar üçün faydalıdır. Bədəni yığılmış toksinlərdən təmizləməyə kömək edir, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır, əzələ toxumasını gücləndirir.
Təzə qarğıdalı kolları yayda yaxşıdır, konservləşdirilmiş qarğıdalı isə soyuq mövsümü əvəz edir. Dadı da o qədər yaxşıdır və faydalı xüsusiyyətlərinin çox hissəsini saxlayır.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı və tərəvəzli salatlar
Müxtəlif salatlarda tərəvəzlər qarğıdalı ləzzətini tamamlayır. Konservləşdirilmiş qidanı istifadə etməzdən əvvəl bankanı açın və mayeyi boşaltmaq üçün lobya bir ələkə köçürün. Ən sadə yay qəlyanaltılarını hazırlayın. 200 qr qarğıdalı salat qabına köçürün. 2 pomidor və bir xiyar yuyun. Pomidorları kiçik dilimlərə kəsin və bir boşqaba köçürün. Xiyarları geniş kublar halında kəsib pomidorlara göndərin. Orta soğanı soyun və incə yarım halqalara doğrayın. Soğanın ədviyyatlı dadını bəyənmirsinizsə, salata qoymayın.
Cəfəri, şüyüd və ya reyhan kimi bir dəstə təzə otu yuyun və doğrayın. Bütün tərəvəzləri qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin. Kalorini izləməyənlər üçün salatı istənilən yağ tərkibli mayonez ilə geyin. Yüngül bir yemək üçün zeytun yağı tərəvəzə və ya limon suyuna tökün. Çox sarğı əlavə etməyin, tərəvəzlər yağları yaxşı qəbul etmir.
Sadə və sürətli bir salat konservləşdirilmiş qarğıdalı, krakon, konserv göbələk və lobya ilə edilə bilər. 200 g qarğıdalı, lobya və göbələkləri şoraba yığmaq üçün bir ələkə köçürün. Hər hansı bir göbələkdən istifadə edin. Böyükdürlərsə, daha kiçik parçalara ayırın. Tərkibi dərin bir qaba köçürün. Göbələk kimi neytral bir dadı olan krutonlar alın. Onları evdə hazırlaya bilərsiniz. 100 qr croutons tərəvəz ilə qarışdırın. Salatanı mayonez ilə hazırlayın və çörək məhsulu islanana qədər dərhal verin. Qalan salatları soyuducuda saxlayın və ya daha yaxşı 1 dəfə bişirin.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı və ət məhsulları ilə salatlar
Konservləşdirilmiş qarğıdalı və ətli ləzzətli və daha razı salatlar. Meyvə suyundan 200 q taxıl sıxın. 150 g çiy toyuq filesi soyuq su ilə tökün, bir çimdik duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin. Paralel olaraq 4 yumurta qaynadın. Filesi, yumurta, iri soyulmuş yerkökü və 100 q pendiri 1 sm enində kublar halında kəsin. Sert pendir istifadə edin. Salatanı dadına görə mayonez ilə duzlayın. Ədviyyatlı yemək sevənlər üçün qəlyanaltıya kiçik bir soğan əlavə edin, soyun və dördkünc şəklində kəsin. Salatı bir gündən çox olmayan sərin yerdə saxlayın.
Qarğıdalı və qaynadılmış kolbasa salatını tez və asandır. 2 yumurta qaynadın. 150 g qarğıdalı bir ələkə qoyun, maye boşaldıqda 200 g qaynadılmış kolbasa, kiçik bir xiyar və soyudulmuş yumurtaları kiçik kublar halında kəsin. Yeməklərə doğranmış təzə otlar və qarğıdalı əlavə edin. Salatanı mayonez ilə bişirin. Qəlyanaltıların qalan hissəsini soyuducuya qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatlarının hazırlanması tez və asandır, digər qidalar isə bu dənli bitkilərin ləzzətini yaxşı tamamlayır.
