"Tısbağa" adlanan bu gözəl tort yalnız inanılmaz dadlı və iştahaaçan deyil, həm də çox qeyri-adi və gözəl görünür. Buna görə bu zəriflik hər hansı bir bayram masasının əsas bəzəyi ola bilər.
Tərkibi:
- 6 toyuq yumurtası;
- 60 q kakao tozu;
- 2 stəkan un;
- Kərə yağı - 120 q;
- Şokolad - 120 q;
- Şəkər - 1, 5 stəkan;
- 1 çay qaşığı çörək soda;
- Xama - 2 iri qutu (800 q);
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 250 g;
- 3 xörək qaşığı inək südü.
Hazırlanması:
- Dərin bir qabda yumurtaları toz şəkərlə qarışdırın. Sonra yaranan qarışıq sabit köpüklənənə qədər çırpılmalıdır. Bu çırpma və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər.
- Sonra eyni stəkana un, soda və kakao tozu əlavə edin. Sonra hər şey yenidən homojen bir kütlə meydana gətirmək üçün kifayət qədər yaxşıca döyülür. Kölgəsi çox xoş, açıq qəhvəyi olur.
- Bundan sonra bir qaba folqa qoymalı və peçenye üçün xəmiri bir qaşıqla qoymalısınız. Nəzərə alınmalıdır ki, tortlar çox böyük olmamalı və xəmir hazırlamaq üçün 1 tam xörək qaşığı xəmir lazımdır.
- Bundan sonra, bişirmə təbəqəsi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır. Biskvitlər tamamilə bişmiş olmalıdır, bu 3-5 dəqiqə çəkə bilər. Tortlar çıxarılmalı və sərinləmək üçün buraxılmalıdır. Bu proseduru xəmir bitənə qədər təkrarlayın.
- Biskvitlər soyuduqca havadar və ləzzətli bir krem hazırlaya bilərsiniz. Qatılaşdırılmış süd inək yağı və xama ilə qarışdırılmalıdır. Nəticədə kütlə yaxşı döyülməlidir.
- Krem hazır olduqdan və peçenye soyuduqdan sonra tort hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün hər dəfə bir tort götürüb kremə batırmalısınız. Sonra bir tısbağa bənzər bir şey onların içərisinə qoyulmalıdır. Bunun üçün oval formalı böyük bir qabıq düzülmüşdür və kənarları boyunca 4 ayaq və bir baş var.
- Son mərhələdə tısbağanı bəzəməlisiniz. Bunun üçün şokolad kremindən istifadə olunur. Bunu etmək çox asandır. Kiçik bir qabda südlə qarışdırılmış şokoladı əridin. Bu kremlə tısbağanın gözlərinə və ağzına rəng çəkməklə yanaşı qabığını da bəzəyə bilərsiniz. Bəzədilmiş tort ən azı 3 saat sərin yerdə (soyuducu) qoyulur.
