Yüngül duzlu xiyar hazırlamaq üçün ənənəvi üsullar 1 ilə 3 gün arasında davam edir. Yüngül duzlu xiyar istəsən və üç günə qədər duzlu xörək gözləmək istəyi yoxdursa nə olar?
Vacibdir
- - xiyar (kiçik ölçülü, tercihen sızanaqlı növlər) - 1kg
- - 1 xörək qaşığı duz
- - 3-4 diş sarımsaq
- - şüyüd
- - plastik torbalar - 2 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları yaxşı yuyun və uclarını kəsin. Sarımsağı və şüyüdü xırda doğrayın.
Addım 2
Yuyulmuş və kəsilmiş xiyarları doğranmış sarımsaq və şüyüd ilə birlikdə plastik bir torbaya qoyun. Oraya 1 xörək qaşığı duz tökün.
Addım 3
Çantanı bağlayın və daha yaxşı sızdırmazlıq üçün başqa bir çantaya qoyun. İkinci çantanı da bağlayın. Bütün bunları yaxşıca silkələyin ki, torbanın tərkibi yaxşı qarışsın.
Addım 4
Paketi içindəkilərlə soyuducuya qoyun. Zaman zaman çıxarın və silkələyin. 6-8 saatdan sonra azca duzlanmış xiyar hazır olur.
