Bu reseptə görə Lecho ədvalı deyil, çox dadlı çıxır. Tarif sadədir, amma dadı çox gözəldir, nənəminkindən daha pis çıxmır. Şorba, borscht və salata əla bir əlavədir.
Vacibdir
- - Bolqar bibəri - 2 kq.
- - soğan -1, 5 kq.
- - pomidor - 3,5 kq.
- - yerkökü - 1,5 kq.
- Doldurun:
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı.
- - şəkər - 1, 5 qaşıq qaşığı.
- - duz - 2, 5 qaşıq qaşığı. l.
- - sirkə% 70 - 1 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Lecho üçün tərəvəzlər ən yaxşı yetişmiş, sıx qəbul edilir. Daha gözəl etmək üçün müxtəlif rəngli şirin bibər götürə bilərsiniz. Pomidorları yuyun, terekslərin və diblərin qalıqlarını çıxarın. Lecho bişirəcəyi dərin bir qazanda və ya bir qabda kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Bibəri yuyun, toxumları və sapları çıxarın, dörddən altıya bölün. Bir bibərin bir hissəsi ilə bir petiole kəssəniz, pula qənaət etmək üçün şirin bibərin (toxum deyil) qalıqlarını kəsib leçoya əlavə edə və ya bir torbaya qoyub dondurub birinci və ikinci hissələrə əlavə edə bilərsiniz. kurslar.
Addım 3
Yerkökünü soyun və şorba kimi yarım üzük və ya kublara kəsin. Soğanı soyun və kublara kəsin. Doğranmış tərəvəzləri pomidorun yanındakı qaba qoyun. Orada şəkər, duz, bitki yağı tökün. Yarım saat şirəyə buraxın. Sonra atəşə bir qab qoyun, qaynadın, odunu ən aza endirin, amma tərəvəzlər qaynasın. Taxta bir spatula ilə qarışdırın və qırx dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda sirkə əlavə edin. Hazırlanmış qutulara bükün. Birbaşa bankalarda əlavə qaynama lecho tələb etmir. Bankaları isti bir şeylə sarın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra leçonu sərin bir saxlama yerinə aparın.
