Bir fincan qəhvə, tost, yumurta - səhər yeməyi kimi təsəvvür edə biləcəyiniz demək olar ki, mükəmməl bir şəkil. Sadə bir qaynadılmış yumurta, bir qədər prosaik görünür, ovlanmış yumurtadan daha nəcibdir. Yəni eyni yumurta, ancaq qabıq olmadan qaynadılır. Xüsusi bir cihaz - brakoner istehsalçısı olmadıqda belə belə bir yemək asanlıqla evdə hazırlana bilər.
Vacibdir
- - yumurta;
- - duz;
- - su;
- - sirkə, limon suyu və ya limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Bir qayda olaraq, müxtəlif mənbələr salmonella çirklənməməsi üçün bişmədən əvvəl quş yumurtalarını yaxşıca yuyulmasını tövsiyə edir. Əslində bu prosedura yalnız ev toyuqlarının yumurtaları lazımdır və yalnız qabığın quşun həyati fəaliyyətinin məhsulları ilə çirkləndiyi üçün. Yumurta bu və ya digər şəkildə istiliklə müalicə ediləcək, buna görə mağazadan təmiz yumurta qabıqlarını yuyaraq vaxt itirmək lazım deyil.
Addım 2
Kiçik bir qazan götürün və soyuq su əlavə edin. Bir tencereye su qoyun və su ağarana qədər, yəni ağ baloncuklar mərhələsinə qədər qızdırın.
Addım 3
Suya bir çimdik limon turşusu və ya yarım çay qaşığı sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Bu tədbir, yumurta ağının suyun içərisində "dağılmasına" imkan vermədən daha tez qıvrılması üçün lazımdır. Suyu duzlayın.
Addım 4
İndi qaynamaqdan, yəni qazanın altındakı istiliyi azaltmaqdan, yumurtaları bir-bir kiçik bir qaba, məsələn, bir qəhvə fincanına sürün və sonra yumurtanı birbaşa qaynar suya buraxın, yəni praktik olaraq aşağı salın. içərisinə yumurta fincanının kənarı. Eyni zamanda yumurtanı suya tədricən deyil, bir çırpmaqla tökməlisiniz.
Addım 5
Tencereyi bir qapaqla örtün, tercihen şəffaf və su qaynamağa başladıqda, qazanı tez bir zamanda oddan çıxarın. 10 dəqiqə qapağı açmadan yumurtaları suda saxlayın.
Addım 6
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra, yarıq qaşıqla yumurtaları bir-bir çıxarın. Suyun axmasına icazə verin və səhər yeməyi üçün süfrə qura bilərsiniz.
