Noxud pendir, belə qeyri-adi bir ada baxmayaraq, xoş bir incə dada malikdir. Oruc, vegetarian və ya laktoza dözümsüz insanlar üçün əladır. Bundan əlavə, noxud pendir, rəqəminizi əla formada saxlamaq üçün əla köməkçidir.
Vacibdir
- - 300 q noxud lopa;
- - 500 q su;
- - 150 q hindistan cevizi südü;
- - 25 q şüyüd;
- - 5 g adi duz;
- - yarım limonun suyu;
- - 125 qr qarğıdalı yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - zerdeçal - rəng üçün.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereyi götürün, ona göstərilən bütün su miqdarını tökün, qaynadıb qoyun, sonra bütün noxud qabıqlarını içərisinə tökün, hissə-hissə tökün, davamlı qarışdırın. Bütün qabıqlar qabda olduqda onları qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Sonra tavadakı kütlə bir az şişəndə üzərinə hindistan cevizi südü əlavə edib bişənə qədər bişirin.
Addım 3
Noxud qabıqları qaynayarkən sarımsağı soyun və çox diqqətlə doğrayın.
Addım 4
Şüyüdü çox qaynar su ilə səpin, çox incə kəsin, sarımsaqlı bir qaba qoyun.
Addım 5
Qırıntılar tamamilə şişdikdə və qalın, homojen bir kütləyə çevrildikdə, qarğıdalı yağı əlavə edin (istəsəniz, daha az yağlı günəbaxan yağı ilə əvəz edə bilərsiniz), hər şeyi bir müddət qaynadın. Sobadan çıxarın və pəncərədə soyumağa göndərin.
Addım 6
Noxud kütləsi soyuduqdan sonra içərisinə duz, doğranmış şüyüd və sarımsağı atın, təzə sıxılmış yarım limonun suyunu atın, hər şeyi bir qazanda qarışdırın və istənirsə bir az zerdeçal əlavə edin (buna görə pendir xoş bir sarımsı əldə edəcəkdir rəng), duz.
Addım 7
Yaranan kütləni bütün ədviyyatlarla bir qarışdırıcı ilə çırpın, bir qəlibə (tercihen silikon) tökün və soyuducuda qısa müddətə qoyun (çox tez sərtləşir).
Addım 8
Pendir sərtləşdikdə istənilən ölçüdə parçalara ayırın.
