Hələ 1519-cu ildə Magellanın səyahətinin iştirakçılarından biri bu tropik meyvəni yalnız yer üzündə olan ən dadlı meyvə adlandırdı. 17-ci əsrdə onu Avropada yetişdirməyə başladılar (və hətta Rusiyada - Sankt-Peterburq istixanalarında). Bu gün təzə və ya konservləşdirilmiş ananaslar meyvə salatlarında, şirin və turş souslarda və hətta pizzada istifadə olunur. Həm də çəkisini izləyən hər kəsin sevimli meyvəsidir: kalorisi azdır, bədəndən artıq mayeni çıxara bilir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Təlimat
Addım 1
Ananasın ölçüsünü təxmin edin. Pulpasını təmiz şəklində yemək üçün böyük və ya orta ölçülü ananaslar seçin (15-20 sm - yarpaqsız meyvənin hündürlüyü). Kiçik ananaslar (8-9 sm) də dadlıdır, lakin yeməkləri bəzəmək üçün daha uyğundur.
Addım 2
Ananasın yetişdiyini müəyyənləşdirin. Bununla birlikdə, tapmaq asan deyil: qabığın rəngi həmişə dəqiq bir göstərici deyil. Fərqli ölkələrdə öz xüsusiyyətləri ilə fərqli çeşidlər böyüyür: məsələn, Mərkəzi Amerikadan yetişmiş ananaslar belə yaşıl qalır, ancaq Afrika Cote d'Ivoire'da yetişmiş ananaslar sarı rəngdədir. Ancaq ananasın alt hissəsi sarı, üstü isə yaşıl rəngdədirsə, belə bir ananas da ala bilərsiniz: isti bir yerdə bir neçə gün yetişməsi üçün evdə qoyun. Ananasdan çıxan tikanlara da daha yaxından baxın: yetişmiş meyvədə tünd qəhvəyi. Ananas rəngi bozsa və qabıq pulcuqları arasındakı damarlar qaralırsa, belə bir meyvə çürük hesab olunur.
Addım 3
Meyvənin toxunuşa qədər möhkəmliyi və möhkəmliyi yaxşı bir ananasın əlamətləridir.
Addım 4
Yalnız böyük bir ananas qoxu almağın mənasını verir: yetişəndə çox ətirli olur. Orta və kiçik ananas praktik olaraq iy vermir.
Addım 5
Ananasın "tacına" diqqət yetirin: çox ləng olmamalı və yarpaq rozetinin yaşıl və şirəli görünməsinə icazə verin. Yarpaqların ucları qurudursa, bu yalnız ananasın yetişdiyini göstərə bilər. Çıxış yerindən bir yarpaq çıxara bilərsiniz: olgun bir ananas üçün bunu etmək asandır.
