Bildiyiniz kimi, ananas tropik bir bitkidir. Buna görə də, ölkəmizdə bu bitkinin meyvələri xaricdən rəflər saxlamaq üçün gəlir. Mağazada düzgün yetişmiş ananas necə seçilir?
Ananaslar ölkəmizdəki bütün meyvəsevərlər tərəfindən çoxdan məşhurdur. Və bu, yalnız parlaq və zəngin bir dada sahib olmaları ilə əlaqəli deyil. Həm də çox miqdarda faydalı vitamin və mineral ehtiva etmələri səbəbindən: üzvi turşular, A və B vitaminləri, saxaroza, kalium, mis, dəmir və s. Ananas insan orqanizmindəki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, qanı incəldir, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır və təzyiqi aşağı salır. Əlbətdə ki, yalnız yetişmiş meyvələr xüsusi fayda verə bilər. Bunun üçün mağazada düzgün seçilməlidirlər.
Yetişmiş bir ananas seçərkən nələrə baxmaq lazımdır
1. Qiymət. Bütün ananaslar bizə xaricdən, əsasən Kosta Rikadan gəlir. Onlar təyyarə və ya dəniz yolu ilə çatdırılır. Belə çatdırılma bahalıdır. Buna görə yüksək keyfiyyətli ananasların qiyməti uyğun olacaq. Lakin bəzi hallarda satıcılar süni şəkildə qiymətləri şişirdirlər.
2. Mənşə ölkəsi. Mümkünsə, bu meyvələrin hansı ölkədən gətirildiyini öyrənə bilərsiniz. Rusiyaya əsas ananas tədarükçüləri Kosta Rika, Çin, Ekvador, Kolumbiya və Filippinlərdir.
3. Xoşagəlməz qoxu olmaması. Yaxşı və yetişmiş bir ananas yüngül və xoş bir qoxuya malikdir. Qoxu çox doymuşsa, deməli, meyvələr artıq yetişib və orada fermentasiya prosesləri başlaya bilər.
4. Əlinizə bir ananas götürsəniz, yetişmiş meyvə kifayət qədər ağır olacaq. Bayat və yetişmiş meyvələr nəticədə bütün nəmini itirir və quruyur. Nəticədə çəkisi azalır.
5. Vizual baxışdan sonra ləkə və cızıqlar daxil olmaqla müxtəlif ziyanlardan azad olmalıdır.
6. Rəng. Meyvənin rənginin vahid olması vacibdir. Ananas üstündə yaşıldırsa, deməli yetişməyib. Tərəzi arasındakı tünd ləkələr isə çürüməsini göstərir. Keyfiyyətli bir ananas sarı-qəhvəyi rəngdə olmalıdır.
7. Yetişmiş bir ananasın qabığına basdığınız zaman bir müddət sonra əvvəlki vəziyyətinə qayıdır. Eyni zamanda meyvə çox sərtdirsə, o zaman yetişməmiş və çox yumşaq çox yetişmişdir.
8. Olgun ananas ovucunuzla ovuşdurduğunuzda solğun bir səs alacaq.
9. Ananas yarpaqlarına gəldikdə, kənarları azca qurudulmuş yaşıl olmalıdır. Bu, fetusun yetkin olmasının bir əlamətidir. Ayrıca, hər hansı bir yarpaq asanlıqla meyvədən ayrılmalıdır. Ancaq onları çəkməyin, satıcı bəyənməyə bilər.
Mağazada düzgün yetişmiş ananas seçildikdən sonra yemək üçün təzə istifadə edə bilərsiniz, həmçinin hər cür salat daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
