Borschtu təhlükəsiz bir şəkildə şorba kralı adlandırmaq olar, insanlar arasında bu qədər populyardır. Bizim xəyalımızı hansı borscht çəkir? Gözəl, ətirli, zəngin, qalın xama ilə təcrübəli və otlara səpilir. Həmişə boşqabda bir parça ət ilə. Bilirsən elə borscht bişirə bilərsən ki, ətini də xatırlamırsan? Daha az dadlı və qidalı deyil, həm də ədvalı, sağlam və hər kəs üçün əlverişlidir.
Vacibdir
- - kartof - 6-8 ədəd.
- - kələm - 0,5 kq
- - çuğundur - 2 ədəd. (orta)
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - alma (tercihen turş) - 2 ədəd.
- - pomidor - 1 ədəd.
- - soğan - 2 ədəd.
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıq
- - bolqar bibəri - 2 ədəd.
- - donuz yağı - 100 q
- - istiot - 2 noxud
- - dəfnə yarpağı, duz
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
İncə dilimlənmiş donuz əti əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qaba qoyun. Yağın tədricən əridildiyinə, ancaq yandırılmadığına əmin olun. Periyodik olaraq, plitələri ters çevirməlisiniz və yeni dilimlər əlavə edərək qabdakı yarpaqları götürməlisiniz.
Addım 2
Kifayət qədər yağ əriyəndə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Çuğunduru və yerkökü kiçik kublar şəklində doğrayın, soğanı doğrayın və tavaya göndərin. Qızartın və bəzən qarışdıraraq qapalı bir qapaq altında, kiçik bir atəşdə bişirin. Yanmamaq üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzlər incə olana qədər təxminən yarım saat bişirin.
Addım 3
Tencereye su tökün və qaynadın. Kələmi doğrayın və bulyona batırın, sonra doğranmış bolqar bibəri və doğranmış pomidoru göndərin. Duz. Almaları incə doğrayın və ümumi kütləyə əlavə edin, bibər qarğıdalıları ora atın.
Addım 4
Üzərinə bir kaşığı şəkər əlavə edin və tərəvəzlərin qızartmasına bir çay qaşığı% 9 sirkə əlavə edin. Çuğundurun parlaq, gözəl rəngini saxlaması üçün sirkə lazımdır. Tərkibi yaxşı qarışdırın və tomat pastası əlavə edin. Daimi qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin, sonra sarğı suyu ilə bir qazana qoyun.
Addım 5
Kartofları kublar halında kəsin və bulyonda sonuncuya batırın. Yeməyin sonunda dəfnə yarpaqları və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Kartof qaynadanda şorba hazır olur. Hazır borscht, xama ilə yeyilir, təzə otlarla təcrübələnir. İstədiyində qazana və ya boşqaba göyərti əlavə edilə bilər. Etsiz borscht praktik olaraq pəhriz yeməyidir, həzm etmək daha asandır, buna görə də rəqəmlərini saxlamaq istəyənlər üçün faydalıdır.
