Heyva ilə plov şirin və çox dadlı olur. Yeməkdə və ya qəlyanaltı olaraq verilə bilər. Bu yemək laqeyd şirin sevənləri tərk etməyəcəkdir.
Vacibdir
- - qaynadılmış düyü 0,5 kq;
- - yerkökü 0,5 kq;
- - təzə heyva 0,5 kq;
- - soğan 4-5 ədəd;
- - təzə sarımsaq 1 baş;
- - bitki yağı 150 ml;
- - isti bibər 1 ədəd;
- - plov üçün ədviyyatlar 1-2 çay qaşığı;
- - şəkər;
- - üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Düyüləri 2 saat duzlu suda saxlayın. Heyvanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın, 4 hissəyə bölün, isti su ilə doldurun. Onu da 2 saat saxlayın. Bu suda plov bişiriləcək.
Addım 2
Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü kublara, soğanları yarım üzüklərə kəsin. Sarımsaqdan qabığı çıxarın, takozlara bölün.
Addım 3
Bitki yağını bir qazanda qızdırın, üzərindəki sarımsağı qızartın, sonra kənara qoyun. Eyni yağda soğan və yerkökü qızıl rəngə qədər qızardın. Bir az duz edin, heyva əlavə edin və yavaş atəşdə 5-6 dəqiqə qovurun. Heyva olan suyun içinə tökün və qaynadın.
Addım 4
Qazana qızardılmış sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. 15-20 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə duz və şəkər əlavə edin. Sonra sarımsaq və qırmızı bibəri çıxarın.
Addım 5
Düyü əlavə edin, bişirin, sonra plov ədviyyatları əlavə edin. Düyü bitənə qədər plov bişirin. Düyü hazır olduqda qazanı ocaqdan götürün, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə dəmlənin.
