Plovu kim sevmir? Çox güman ki, bu sual ritorikdir. Dadlı, qırıntılı, ətirli plov bişirmək bir sahibə üçün dəyərli bir bacarıqdır. Xoşbəxtlikdən, yavaş bir ocaqda toyuq ilə plov bişirmək heç də çətin deyil, xüsusən də qarşınızda bir fotoşəkili olan addım-addım reseptiniz varsa.
Vacibdir
- - düyü (bir yarım stəkan),
- - toyuq əti (400 q),
- - soğan (1 ədəd),
- - yerkökü (2 ədəd),
- - sarımsaq (3 diş)
- - ədviyyatlar, duz (dadına görə)
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun və yarım üzüklərə və ya daha incə kəsin. Üzərinə günəbaxan yağı əlavə etdikdən sonra bir çox bişirmə qabına qoyun. Pişirmə rejimini qurun və bir müddət buraxın.
Addım 2
Növbəti addım toyuq plovu üçün yerkökü hazırlamaqdır. Yuyulmalı, soyulmalı və zolaqlar şəklində doğranmalı və ya qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Hazırlanmış yerkökü soğana əlavə edin və tərəvəzləri süzməyə davam edin.
Addım 3
Yavaş bir ocaqda plov bişirmək üçün toyuq göğsünə və ya toyuq karkasının digər, daha yağlı hissələrinə ehtiyacınız olacaq. Ət təxminən qoz boyda hissələrə bölünməlidir. Toyuğu çox bişirmə qabına qoyun, qarışdırın və soğan və yerkökü ilə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Suyu təmizlənənə qədər plov üçün düyü bir neçə dəfə durulayın. Toyuq plov reseptində fərqli düyü növlərindən istifadə edə bilərsiniz. Məhz bu addım-addım variantında uzun dənəli qəhvəyi düyü istifadə olunur. Toyuq və tərəvəzin üstündəki bir qaba qoyun və bərabər şəkildə düzəldin. İsti su əlavə edin ki, 1 sm örsün, düyünün üstünə.
Çanağın içindəkiləri duz və ədviyyatlarla (zirinc, kimyon, zerdeçal) duzlayın və əvvəlcədən diş çubuğu ilə deşilmiş sarımsağın bütün dişlərini əlavə edin. Yeməyi "plov" rejimində çox pişiricidə verilən müddətə bişirmək üçün buraxın.
