Papaya, kifayət qədər böyük yarpaqları olan, lakin budaqları olmayan kiçik hündürlüyə malik bir xurma ağacıdır. Yarpaqların qoltuqlarında daha sonra 30 sm diametrə çatan yuvarlaq şəkilli meyvələr əmələ gələn çiçəklər inkişaf edir.
Bu bitkinin meyvələri qida məqsədləri üçün geniş istifadə olunur. Ancaq Cənubi Amerika qitəsinin əhalisi qədim zamanlardan bəri müxtəlif hissələrdən dərman məqsədləri üçün istifadə edir. Xüsusilə, yetişməmiş papayanın südlü suyu həzm köməkçisi kimi istifadə olunur. Belə keyfiyyətlər ona zülalı parçalayan çox miqdarda proteaz fermentini verir.
Bitkinin yarpaqları və köklərindən hazırlanmış bir qarışıq anthelmintic kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, bu ağacın yarpaqlarından hazırlanmış bir siqaret qarışığının bronxial astma əlamətlərini aradan qaldırdığı bilinir.
Papaya preparatlarının antiviral təsirinə dair dəlillər də var.
Nə ilə yeyilir
Bu ekzotik bitkinin meyvələri müxtəlif yollarla hazırlanır. Popeye quru, bişmiş, bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış və ya çiy halda yeyilə bilər - sadəcə soyulmuş və dilimlənmişdir. Papaya pulpa, meyvə salatlarında digər meyvələrlə yaxşı birləşir. Meyvənin dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunlaşdığına inanılır. Pişirmə mərhələsində ət yeməklərinə əlavə edildikdə, papaya ət liflərini qeyri-adi dərəcədə yumşaq edir (proteaz fermentinin yüksək miqdarı səbəbindən).
Papayanın istifadəsi nədir
Bu ekzotik meyvənin sellülozunda xüsusilə C və A vitaminləri çox yüksəkdir, digər vitaminlər və bioloji aktiv maddələr də var - D, K, B qrupu vitaminləri, nikotin turşusu, kolin. Ekzotik meyvələr minerallardan ən çox kalium, mis və maqnezium ehtiva edir. Digərləri də mövcuddur: fosfor, sodyum, selenyum, dəmir, sink, manqan. Papaya meyvələrindəki kaliumun tərkibindəki bütün mikro və makroelementlərdən daha yüksək olması diqqət çəkir.
Bu ekzotik meyvələr digər faydalı maddələrlə də zəngindir - amin turşuları, yağ turşuları, karbohidratlar, qida lifləri.
Papaya daxil olan orqanizm üçün lazım olan bütün bioloji aktiv maddələrin siyahısını verdikdən sonra bu ekzotik meyvənin faydaları göz qabağındadır. Aclığı tez bir zamanda təmin edir, bədəni enerji ilə doyurur, həzmi nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırır və ağır qidaların - zülalların, nişastanın həzm olunmasını asanlaşdırır. Bədənin gündəlik vitamin ehtiyacını təmin edir.
Papaya kosmetologiyada da istifadə olunur. Bu meyvənin ekstraktı, yaşlanma ləkələrini və çilləri, dəriyə qulluq məhsulları, o cümlədən epilyasiyadan sonra yüngülləşdirmək üçün hazırlanmış müxtəlif hazırlıqlarda görünür. Papaya ekstraktı saç baxımında da istifadə olunur - şampunların, maskaların, durulaların bir hissəsidir.
Papaya yağı xüsusi bir yer tutur. Dərini, saçları və dırnaqları nəmləndirən və bəsləyən çox yönlü bir məhsuldur. Saç kökləri üçün stimullaşdırıcı maddə kimi saç tökülməsinə qarşı dərman istehsalında istifadə olunur. Hər növ dəriyə qulluq edərkən papaya uğurla piqmentasiya və sızanaqla mübarizə aparır, soyulur.
Paraya meyvəsinin zəngin vitamin və mineral tərkibi bu meyvəni yalnız kulinariya yeməkləri üçün qiymətli bir komponentə çevirir. Müxtəlif pozğunluqlar üçün bir vasitə olaraq istifadə edilə bilər; və əlavə olaraq dəri və saçın vəziyyətini yaxşılaşdıran qayğıkeş kosmetik məhsullardan biridir.
