Yazda, bədəni vitaminlərlə doldurmaq vacibdir, çünki uzun bir qışda bir çoxu sərf edilmişdir. Ən asan və ən sərfəli yol təzə tərəvəzləri çiy yeməkdir. Buna görə yüngül tərəvəz salatı yazda vitamin almaq üçün əla bir seçimdir.
Tərəvəz salatı hazırlamaq üçün maddələr:
- yarım baş Çin kələmi;
- 1-2 böyük şirin bibər;
- 1 böyük təzə xiyar;
- 2 qırmızı böyük pomidor;
- hər hansı bir göyərti;
- duz, sarğı üçün yağ.
Yüngül bir tərəvəz salatı bişirmək:
1. Çin kələmini özbaşına doğrayın, lakin çox böyük deyil.
2. Doğranmış kələmi bir qaba tökün, duz vurun və yumşaqlıq üçün bir az qırışdırın.
3. Bibəri yuyun, toxumdan və divardan təmizləyin, özbaşına kəsin.
4. Xiyarı kranın altından yuyun, qabığı çox qalınsa təmizləyin. Dərhal incə bir qabıq ilə bir xiyar zolaq şəklində kəsin.
5. Pomidorlarım, kiçik parçalara kəsilmişəm.
6. Bütün tərəvəzləri kələmlə birləşdirin, qarışdırın, göyərti əlavə edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
7. Salatı sevdiyiniz yağla (günəbaxan, xardal, zeytun) duzlayın, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, beləliklə salat daha şirəli və dadlı olacaqdır.
