Evdə hazırlanan fişlər mağazada satılanlardan daha ucuzdur. Sonuncunun bir kiloqramı min rubla çata bilər, 1 kq kartof isə yüzdən çox deyil. Əlavə olaraq, hazır mağazada olanlar çox kaloridir; evdə hazırladıqlarınıza bir az bitki yağı qoyursunuz ki, bu da bu rəqəmi azaldacaqdır.
Xüsusilə gənc bir orqanizm üçün zərərli olan ətirli qatqı maddələri ehtiva etdiyi üçün uşaqlar satın alınan çipsi yeməkdən çox çəkindirirlər. Özünüz hazırladığınız xırtıldayan dilimlərə təkcə duz və ya qurudulmuş təbii otların qarışığı ilə səpilə bilərsiniz.
Ev fişləri üçün resept çox sadədir; yeniyetmələr və yeni başlayan evdar qadınlar istifadə edə bilərlər. Bütün bir kasa kartof dilimini hazırlamaq üçün özünüzü aşağıdakı qidalarla məhdudlaşdırın:
- 2 orta ölçülü kartof;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- dadmaq üçün duz;
- isteğe bağlı - qurudulmuş şüyüd.
Yumruları yaxşı yuyun. Dəsmalın üstündə təmiz yumruları qurutun və ya səthini onunla silin. Kartofları bıçaqla çox incə doğrayacağınız ehtimalı azdır, buna görə də bu məqsədlə tərəvəz kəsici, qida prosessoru və ya Berner sürtgəcdən istifadə edin.
Kartofu soymaq istəmirsinizsə, bu addımı atlaya bilərsiniz. Dilimlər çox incə kəsildiyi üçün qabıq demək olar ki, nəzərə çarpmayacaq.
Kiçik bir yumru parçası əlinizdə qaldıqda, barmaqlarınıza zərər verməmək üçün çox diqqətlə ovuşdurun. Yumruğun həddindən artıq hissəsini xüsusi bir tərəvəz saxlayıcısına doğrayın və bu plastik dayanağı əlinizə alaraq kartofu sürtün.
Pişirmə prosesi mikrodalğalı sobada baş verəcəkdir. Buna görə odadavamlı bir lövhəni bir az günəbaxan yağı ilə yağlayın. Üzərinə bir çörək kolu qoya bilərsiniz, sonra yağlamağınıza ehtiyac yoxdur.
Rəndələnmiş tərəvəzləri bir qaba qoyun, üzərinə yağ səpin, duz səpin, əllərinizlə qarışdırın. İstədiyiniz halda doğranmış qurudulmuş şüyüd əlavə edin. Hazırlanmış dairələri bir təbəqədə bir təbəqəyə düzün. Qalan məhsulu selofanla örtün, dilimlər qaralmasın.
Mikrodalğalı sobanı tam gücü ilə 2,5 dəqiqə yandırın. Sonra biraz qızardılmış çipləri diqqətlə çıxarın.
Sonra dilimlərin növbəti hissəsini bir lövhəyə qoyun, bişirin, lövhəni yenidən yağla yağlamağınıza ehtiyac yoxdur.
Bir hiylə ilə bir tavada kartof çipsi bişirə bilərsiniz. Un əlavə edərək daha xırdalanacaqlar. Ev fişlərindən zövq almaq üçün aşağıdakıları götürün.
- 2 kartof;
- 50 g un;
- dadmaq üçün duz;
- 2 osh qaşığı. Günəbaxan yağı;
- bir çimdik ədviyyat.
Yumruları yuyun, soyun, yuyun, dəsmal ilə yüngülcə silin, incə dilimlərə kəsin. Güclü bir plastik torbaya un tökün, duz əlavə edin və quru ədviyyat əlavə edin, qarışdırın. Hazırlanmış kartof dilimlərini quru qarışığa qoyun, əlinizlə torbanın açılışını sıxın, bir neçə dəfə silkələyin. Sonra quru qarışıq hər tərəfdəki dairələri bərabər örtəcəkdir.
Bitki yağı bir qızartma qabına tökülür, istilənir. Bundan sonra kartof dairələrini bir təbəqəyə bir-birinizə sıx bir şəkildə qoymalısınız. Qəhvəyi olana qədər onları orta istidə qızartın, digər tərəfə çevirin, dibi də qızılı olduqda götürün.
Artıq yağı çıxarmaq üçün salfet ilə örtülmüş boşqaba hazır çipləri qoyun.
Sonra qalan kartofları qovurun. Evdə hazırlanan fişlərə isti verilir. Bunlar belə sürətli və dadlı kartof yeməkləridir. Çipləri ondan deyil, undan, çilidən edə bilərsiniz, Meksika yeməyi naxosunun analoqunu əldə edirsiniz. Soğan çipləri də dadlıdır. İncə halqalara kəsilmiş soğanlar əvvəlcə un, ədviyyat, duz qarışığında yuyulur və sonra hər iki tərəfə az miqdarda bitki yağı ilə yumşalana qədər qızardılır.
