Qarşıda bir şam yeməyi var, əziz qonaqları gözləyirsiniz, yoxsa dadlı və maraqlı bir şey təcrübə edib bişirməyinizə qarşı çıxmırsınız, toyuq, mal əti və donuz əti artıq lazımi təsir bağışlamır. Bu vəziyyətdə bütün ördəyi bişirin.
Vacibdir
-
- Ördək balası;
- çörəkçilik təbəqəsi;
- iplər;
- alma;
- bal;
- xardal;
- duz;
- bibər;
- reyhan.
Təlimat
Addım 1
Bütün bir ördəyi bişirmək üçün bazarda cəmdəklərini almaq məsləhətdir, amma bu mümkün deyilsə, mağazada bağırsaqlı bir dəlik alın. Bütün ördək üçün lazımi əşyaları hazırlayın. Bu yüksək tərəfli və ya xüsusi bir qovurma qabı olan bir bişirmə təbəqəsi ola bilər.
Addım 2
Böyük bir qab götürün və ördəyi yaxşıca yuyun. Qazlar və ördəklər çox yağa sahib olan heyvanlardır. Buna görə ördək içindəki artıq yağları çıxarın, quyruğa xüsusi diqqət yetirin.
Addım 3
Bütün ördək bişirilir, mütləq doldurun, klassik versiya alma ilə doludur. 3 orta ölçülü alma götürün, soyun və hər almanı 6 hissəyə kəsin. Sonra 1 xörək qaşığı xardal və 1 xörək qaşığı bal götürün, qarışdırın, ördəyi içəridən və xaricdən çıxan qarışıqla örtün, sonra alma ilə doldurun, 1, 5 stəkan quru ağ şərab tökün, dadına görə duz, istiot və reyhan əlavə edin, tikmək.
Addım 4
Ördək bir çörək qabına qoyun. Bundan sonra əlavə bir çörək qabına su tökün və sobanın altındakı rəfə qoyun, sonra ördək yanmayacaq. Sonra sobanı 250 dərəcə qızdırın, ördəyi orta rəfə qoyun. 250-də 10 dəqiqə, sonra 200-də 20 dəqiqə, qalan hissəsi 180-də bişirin. Pişirmə müddəti: 1-1,5 saat. Pişirmə zamanı ördək hər zaman çevrilməlidir.
Addım 5
Ördək hazır olduqda, onu böyük bir qabın üstünə qoyun, ipləri götürün, almaları götürün və kənarların ətrafına qoyun. Ördəyi təzə otlarla bəzəyin və quru ağ şərabla xidmət edin.
