Qış üçün mümkün qədər çox dadlı salat, cem və digər yeməklər hazırlamaq istəyirəm. Yaşıl pomidorlardan da kürü hazırlamağınızı təklif edirəm. Kartof və ya hər növ ət yeməkləri ilə xidmət etmək idealdır.
Vacibdir
- - yaşıl pomidor - 3 kq;
- - soğan - 1 kq;
- - yerkökü - 1,5 kq;
- - çuğundur - 1,5 kq;
- - bitki yağı - 0,5 l;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - duz - 3,5 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 1 xörək qaşığı;
- - sirkə özü - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Soğan, çuğundur və yerkökü kimi tərəvəzlər üçün aşağıdakıları edin: Soyuq su altında yuyun, sonra qarışdırıcı qaba qoyun. Bu tərəvəz qarışığını hamar olana qədər, yəni püresi olana qədər üyüdün. Nəticədə kütləni kifayət qədər dərin bir dibi olan əvvəlcədən hazırlanmış bir qazana qoyun.
Addım 2
Püresi tərəvəz kütləsinə qara bibər, dənəvər şəkər, günəbaxan yağı və duz kimi maddələr əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın. Nəticədə qarışıq, bir qaynağa gətirir, bişirilir, kifayət qədər zəif bir atəşdə bir saat yarım qarışdırdığını xatırlayır.
Addım 3
Bitki qarışığının bişirmə müddəti bitdikdən sonra üzərinə sirkə mahiyyəti əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra meydana gələn kütləni 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
5 dəqiqə keçdikdən sonra yaşıl pomidor kürüsünü ocaqdan götürün və əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankaların üzərinə paylayın.
Addım 5
Yaşıl pomidor kürüsünün bankalarını bir qaba suya qoyun. Belə bir su banyosunda tərəvəz kütləsini dörddə bir saat qaynatın. 15 dəqiqədən sonra kürü qapaqların altına bükün.
Addım 6
Yeməkləri tərəvəz kütləsi ilə tərs qoyun, isti örtün, məsələn, yorğanla örtün və tamamilə soyuyana qədər toxunmayın. Yaşıl pomidor kürüsü hazırdır! Bu yeməyi kifayət qədər sərin yerdə, yəni zirzəmidə saxlayın.
