Qış üçün Yaşıl Pomidor Ilə Lecho Necə Bişirilir

Mündəricat:

Qış üçün Yaşıl Pomidor Ilə Lecho Necə Bişirilir
Qış üçün Yaşıl Pomidor Ilə Lecho Necə Bişirilir

Video: Qış üçün Yaşıl Pomidor Ilə Lecho Necə Bişirilir

Video: Qış üçün Yaşıl Pomidor Ilə Lecho Necə Bişirilir
Video: Göy Pomidor Turşusu Azerbaycan Mətbəxi | Засолка Зелёных Помидоров Соленье | Yeşil Domates Turşusu 2024, Mart
Anonim

Qış üçün yaşıl pomidor müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Xüsusilə, çox dadlı və ədvalı bir lecho hazırlayırlar ki, bu da müxtəlif yeməklər üçün əla bir qəlyanaltı və ya sous olacaqdır.

Qış üçün yaşıl pomidor ilə lecho necə bişirilir
Qış üçün yaşıl pomidor ilə lecho necə bişirilir

Yaşıl pomidor lecho hazırlamaq üçün maddələr:

- 700-800 qr orta ölçülü yaşıl pomidor;

- 350-400 qram yerkökü;

- 300 qram soğan;

- 300 qram bolqar bibəri;

- 120-130 ml günəbaxan yağı;

- 1/2 kiçik qaşıq dolusu şəkər;

- 1/2 böyük qaşıq duz;

- 1/2 kiçik qaşıq qara bibər;

- 200-250 ml isti pomidor sousu / ketçup;

- 30-35 ml sirkə% 9.

Qış üçün yaşıl pomidor ilə lecho bişirmək:

1. Pomidorları yuyun və 4-6 hissəyə kəsin.

2. Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bibəri durulayın, içərisini çıxarın və hər qabığı 6-8 hissəyə kəsin.

3. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.

4. Qalın dibi olan bir qazan götürün və içinə günəbaxan yağı tökün. Pomidor, yerkökü və istiot dilimlərini ora qoyun. Sonra isti pomidor sousunu qoyun və təxminən 1, 5 saat bişirin. Lecho bişirdikdə 2-3 dəfə yaxşı qarışdırın.

5. Bir saat yarımdan sonra lecho dadına baxın və lazım olduqda bibər, duz və şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin.

6. Yemək bitmədən əvvəl leçoya sirkə əlavə edib qarışdırın. Sonra qazanı sobadan çıxarın.

7. Letçonu hələ isti ikən yaşıl pomidorlarla düzün. Bankalar qapaqlar kimi quru və steril olmalıdır.

8. Bankaları baş örtüyünün altına qoyaraq örtüklərin altındakı lecho ilə sərinləyin.

9. Lecho'yu qaranlıq bir yerdə 20 dərəcəyə qədər olan temperaturda saxlaya bilərsiniz.

Tövsiyə: