Çuğundur kürüsü sağlam və dadlı bir məhsuldur. Meze kimi, borscht sarğısı kimi və ya ət və ya balıq yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə edilə bilər. Bütün nisbətlərə uyğun hazırlanmış qış üçün çuğundur kürüsü, zövqü ilə sizi təəccübləndirəcək və bütün ailənin sevimli yeməyi olacaqdır.
Vacibdir
- - tartan çuğunduru - 2 kq.
- - pomidor - 3 kq.
- - yerkökü - 1 kq.
- - soğan - 1 kq.
- - Bolqar bibəri - 1 kq.
- - sarımsaq - 250 qram.
- - bitki yağı - 0,5 l.
- - duz, dadına görə acı bibər
Təlimat
Addım 1
Qış üçün çuğunduru kürü hazırlamaq üçün bütün maddələr əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Çuğunduru soyun və dilimlərə kəsin. Çuğundur kimi yerkökü hazırlayın.
Addım 2
Üst yarpaqlardan soğan və sarımsağı çıxarın. Sarımsağı asanlıqla soymaq üçün əvvəlcə suya batırın. Bundan sonra asanlıqla təmizləyə bilərsiniz. Bolqar bibərini soyun və doğrayın. Pomidorları dilimlərə kəsin.
Addım 3
Bir kürü üçün kürü üçün hazırlanmış bütün tərəvəzləri bükün. Soğanı ayrıca bükün. Soğan istisna olmaqla bütün tərəvəzləri alüminium qaba qoyun. Sonra tərəvəzlərə bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və iki saat bişirin. Sonra soğan, sarımsaq, ədviyyat əlavə edin və yarım saat daha bişirin.
Addım 4
Konserv bankaları və qapaqları hazırlayın. Çuğundur kürüsünü sterilizasiya olunmuş bankalara yaydırın, bağlayın, sarın və tamamilə soyumağa qoyun.
