Planetdə bir milyarddan çox insan etik və mənəvi səbəblərdən ət yemir. Heyvan məhsullarının istehlakından imtina uzun bir tarixə malikdir. Məlumdur ki, ibtidai cəmiyyətdə də bəzi qruplar ət yeməkdən imtina etdilər. Bu gün vegeterianlıq və bu belə bir qidalanma sisteminin adıdır, bir çox izləyicisi var. Mediya sayəsində, demək olar ki, hamı vegetarianizm hərəkatından xəbərdardır.
Vegan ilə vegeterian arasındakı fərq nədir?
Ancaq az adam vejetaryen mühitin homojen olmadığını bilir - fərqli ideologiyalara və fərqli pəhriz münasibətlərinə sahib bir çox cəmiyyət var. Bəziləri ət və balıq yemir, ancaq yumurta və süd məhsullarına icazə verir, bəziləri tamamilə bitki qidalarına keçib, bəziləri də məhsullara ən kiçik istilik müalicəsinə məruz qalmırlar. Klassik vegeterianın yalnız bir məhdudiyyəti var - hər hansı bir heyvan, quş və balıq ətinin istifadəsi qadağandır. Ancaq süd, kəsmik, yumurta, eləcə də onlardan hər cür yeməyi ödəyə bilər. Vegan pəhrizləri daha sərtdir. Veganlar süd, yumurta, bal da daxil olmaqla heyvan mənşəli bütün məhsullardan tamamilə imtina edən çox sərt vegeterianlardır. Heyvanların sümüklərindən və tendonlarından alınan jelatin belə qara siyahıya alındı.
Vegan inancları pəhriz məhdudiyyətlərindən çox kənara çıxır. Belə bir insanda heç vaxt bir dəri gödəkçə, xəz və yunun da qadağan olduğunu görməyəcəksiniz. Krem qabı və ya şampun şüşəsi heyvanlar tərəfindən sınanmış kimi etiketlənərsə, həqiqi veganlar tərəfindən istifadə olunmayacaqdır. Ancaq adi bir vegetarian belə bir yazı axtarmağı düşünməzdi.
Heyvan haqlarının ən fəal müdafiəçilərini görə biləcəyiniz veganlar arasındadır. Sirkə qarşı çıxırlar, çünki heyvanların istismarı var, buğa döyüşünə qarşı qəddar bir əyləncə kimi. Baxışları ilə ən kiçik bir fikir ayrılığında, veganlar çox aqressiv ola bilər və "cəsəd yeyənlər" də bir sui-istifadə axını yarada bilər. Həkimlər bu davranışı ortoreksiya - zehni bir xəstəlik, sağlam həyat tərzi üçün manik bir istək adlandırırlar. Vejetaryenlər də heyvanları sevə və qoruya bilər, amma bu mövzuda o qədər fanatik olmayacaqlar.
Veganlar ümumiyyətlə daha aktiv sosial fəaliyyətlər inkişaf etdirir, hər kəsə dəhşətli heyvanlar haqqında danışdıqlarını və hər kəsi özlərinə gəlməyə və heyvan məhsulları yeməyi dayandırmağa çağırdıqlarını etiraz edirlər. Daimi vejetaryenlər həyat tərzlərini heç vaxt yadlara məcbur etməzlər.
Vejeteryanlığın tənqidi
Vejeteryanlıqla bağlı çox tənqid var. İnsanın fiziologiyasında hər yerdə yaşayan bir məxluq olduğu müxtəlif ölkələrin alimləri tərəfindən dəfələrlə sübut edilmişdir. Bütün bədən sistemlərinin normal işləməsi üçün ona həm bitki, həm də heyvan qidası da daxil olmaqla balanslı bir pəhriz lazımdır. Məhdudiyyətlərinə görə veganlar və vegeterianlar bədənlərinə zərər verə bilərlər. Ən xoşagəlməz şey başqalarına da zərər vermələridir. Bəzi qatı veganlar itlərini və pişiklərini yırtıcı təbiətlərini nəzərə almadan vegetarian pəhrizinə qoyurlar. Bu bəzən ev heyvanlarının ölümü ilə sona çatır.
Bu vegan fanatiklərin uşaqlarına daha çox yazıq. Valideynlərinin "humanizmi" üzündən bədənin böyüməsi üçün vacib olan daha az zülal alırlar. Bəzi veganlar körpələrini soya südü ilə bəsləyirlər və bir çoxu uşaqların uşaq baxımına girməsinə icazə vermir, yalnız uşaqlarına səhv qidalar veriləcəyindən qorxaraq ev təhsilinə köçürür. Bu davranış məzhəbçiliyə çox bənzəyir və adi insanları təəccübləndirir.