Soyuq havalarda, vücudumuzun hər hansı bir infeksiyaya qarşı mübarizə aparması üçün vitaminlər yığmağa çalışırıq. Tərkibində çox miqdarda qida maddəsi tərəvəz, göyərti, meyvə və göyərti içərisindədir.
Mütəmadi olaraq vitamin və lif qəbul etmək üçün hər gün ən azı bir az vitaminli salatlar yemək lazımdır. Vitamin salatlarını hazırlayarkən əsas qayda faydalı maddələrin qorunması üçün istifadədən dərhal əvvəl bişirilir, çünki, məsələn, C vitamini hava ilə təmasda olduqda tez məhv olur. Vitamin salatları xüsusilə faydalıdır, çünki tərkibində termal olaraq işlənməmiş tərəvəzlər var, buna görə bədənimiz maksimum faydalı maddələr alacaq.
Vitamin ağ kələm salatı
Ağ kələm bənzərsiz bir məhsuldur, faydalı vitamin və mineral anbarıdır. Vitamin tərkibini və kələmin bədənimiz üçün faydalarını daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Təzə tərəvəz C vitamini çatışmazlığını kompensasiya edə bilər, çatışmazlığı səbəbindən yorğunluq artır və toxunulmazlıq azalır. Ağ kələm kilo verməkdə çox təsirli olur, maddələr mübadiləsinin vəziyyətini normallaşdıran və mövcud yağ çöküntülərinin yanmasına kömək edən maddələrlə zəngindir.
Vitamin PP mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, PP vitamini istilik müalicəsi və konservləşdirmə nəticəsində belə kələmdə saxlanılır.
U vitamini mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları üçün faydalıdır.
Ağ kələmdə kalsium, kalium, sink, dəmir, fosfor, kükürd, manqan və alüminium kimi çox sayda qiymətli mineral var. Bundan əlavə, kələm eyni zamanda bədən üçün faydalı turşuların və duzların mənbəyidir, məsələn, qiymətli fol turşusu.
Tərkibi
- Kələm - 300 q
- Apple - 1 ədəd.
- Sirkə - 1 osh qaşığı l.
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.
- Salat ədviyyatları - dadına görə
Pişirmə üsulu
- Kələmi doğrayın, duz, sirkə əlavə edin və hərdən qarışdıraraq qalın dibi olan bir tencereye qoyun. Kələm bir az çökdükdə (3-5 dəqiqədən sonra) istidən götürün, sərinləyin və əlinizlə artıq suyu sıxın.
- Almanı zolaqlar şəklində doğrayın, kələmə əlavə edin, şəkər, duz, ədviyyat, zeytun yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Vitamin Bibəri Salatı
C vitamininin tərkibinə görə bolqar bibərinin yalnız itburnu və qara qarağatından sonra ikinci yerdə olduğunu və bütün tərəvəzlər arasında mütləq bir çempion olduğunu az adam bilir. Bundan əlavə, ürək və qan damarlarımız üçün əvəzolunmaz bir köməkçi olan olduqca nadir bir P vitamini ehtiva edir. Vitamin P qan damarlarının divarlarını daha elastik edir və C vitamini onları xolesterol lövhələrindən "təmizləyir". Bu birləşmə sayəsində gündəlik bibər istehlakı insult riskini azalda bilər.
Bibər eyni zamanda yuxuya və dərinin və saçın vəziyyətinə faydalı təsir göstərən B vitaminləri, kalium (ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır), dəmir (qan tərkibini yaxşılaşdırır), yod (maddələr mübadiləsini normallaşdırır və müsbət təsir göstərir zəkanın inkişafı).
Tərkibi
- Bolqar bibəri - 250 q
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sirkə - 1 osh qaşığı l.
- Zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.
- Dadmaq üçün duz
- Salat ədviyyatları - dadına görə
Pişirmə üsulu
- Bibəri 2 xörək qaşığı ilə yağlayın. l. kərə yağı və sonra sobada 200 ° C-də gözəl bir qəhvəyi rəng əldə edilənə qədər bişirin (təxminən 10-15 dəqiqə), çıxarın, boşqaba köçürün, folqa ilə örtün və 7 dəqiqə buraxın, bibəri soyun, götürün. özək. Pulpanı geniş zolaqlar şəklində kəsin.
- Pomidorları dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Hər şeyi, mövsümü duz, ədviyyat, sirkə və yağ ilə qarışdırın.
Vitamin çuğunduru salatı
Çuğundur bağırsaqları zərərli maddələrdən təmizləməkdə əvəzolunmaz köməkçidir, hamilə qadınlar, hipertoniya xəstələri, piylənmə, ateroskleroz xəstələri üçün çox faydalıdır. Çuğundur iltihab əleyhinə təsir göstərir, anemiyaya kömək edir.
Bu sadə və çox sağlam salat, cəfəri ilə bəzədilmiş süfrəyə verilə bilər. Həm əsas yeməklər arasında yüngül bir qəlyanaltı, həm də şam yeməyinə əla bir əlavə olaraq və şənlik masasındakı yeməklərdən biri kimi mükəmməldir. Oruc tutanlara uyğundur.
Tərkibi
- Çuğundur (orta) - 3 ədəd
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
- Soğan (kiçik baş) - 1 ədəd
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 1 çimdik
- Qara bibər - 1 çimdik.
- Şüyüd - 2 filial.
- Cəfəri - 2 kol
Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə
Pişirmə üsulu
- Çuğunduru yaxalayın, uclarını kəsin, əvvəlcə bişirmə kağızına, daha sonra folqa ilə bükün və təxminən bir saat 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Sonra soyun, zolaqlara kəsin, soğanı incə doğrayın, sarımsağı, şüyüd, cəfəri incə doğrayın.
- Bütün komponentləri, duzu, istiotu qarışdırın, yağla doldurun. Bir boşqaba qoyun, göyərti ilə bəzəyin.
Nuş olsun!
