Bu limonlu pasta çox maraqlı bir doldurma seçiminə malikdir - çox aromatik, ləzzətli bir krem olur. Xəmiri həm qaymaqla, həm də xama ilə bişirə bilərsiniz - hər halda yumşaq və havadar olur.
Vacibdir
- - 2 stəkan un;
- - 1, 5 stəkan şəkər;
- - 1 stəkan su;
- - 1 stəkan xama% 20 yağ və ya qaymaq;
- - 4 yumurta;
- - 1, 5 limon;
- - duz, soda.
Təlimat
Addım 1
1, 5 stəkan unu 0,5 stəkan şəkər, bir yumurta, duz, soda və yarım limonun qabığı ilə qarışdırın. Yumşaq və elastik xəmir etmək üçün lazım olduqda un əlavə edin. Limonu limondan incə bir sürtgəclə çıxarın.
Addım 2
Gələcək tort üçün içlik hazırlayın. Bir stəkan suyu yarım limonun suyu ilə qarışdırın, 2 xörək qaşığı. xörək qaşığı şəkər və 1 osh qaşığı. bir qaşıq un, kütləni daim qarışdıraraq qaynadın. Sonra kütləni soyudun, yumurta sarısını əlavə edin (beze hazırlamaq üçün yumurtanın ağları tələb olunur), qalan limonun qabığını qarışdırın. Qarışığı dayandırmadan yenidən qarışığı qaynatın. Bundan sonra 3-4 dəqiqə qaynadın ki, krem yaxşı qalınlaşsın.
Addım 3
Tortun qabını perqamentlə örtün, üzərinə azca kərə yağı çəkin, bitmiş xəmiri qoyun, sobada 10-12 dəqiqə qoyun. Fırını orta dərəcədə 180 dərəcə istilənin. Xəmir üzərinə limon doldurun, yenidən sobaya qoyun, 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Qalan şəkəri yumurta ağları ilə güclü bir köpük əmələ gələnə qədər çırpın, dolğunun üstünə qoyun, 5 dəqiqə daha sobaya qoyun. Limonlu beze pastasını çıxarın, bir az soyudun, sonra qəlibdən götürün, çayla süfrəyə verin.
