Möhtəşəm limon qisa pasta tortu, şübhəsiz ki, evdə hazırlananları xahiş edəcəkdir. Bişirmək çətin deyil, yalnız hər şeyi reseptə uyğun şəkildə etməlisiniz. Bişirmək təxminən bir saat çəkir.
8 porsiya nisbətində bir limonlu pasta hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri hazırlamalısınız: çörək bişirmək üçün bir paket marqarin, un - 400 q, bir stəkan şəkər, iki yumurta, bir böyük limon, bir az soda, dadmaq üçün duz.
Əvvəlcə limon doldurulmasını hazırlayın. Limonu yuyun və qabığı ilə orta sürtgəcdən keçirin. Bunu edərkən toxumlarınızı seçməyə çalışın. Rəndələnmiş limonu kənara qoyun. Marqarin mikrodalğalı sobada yumşaldılmalı və ya otaq temperaturunda yarım saat dayanmalıdır. Marqarini hamar bir ağ kütlə əldə edənə qədər bir stəkan şəkərlə əzin.
Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın. Bir sarısını çıxarın və saxla - sonra tortu yağlamalı olacaqlar. Qalanını püresi marqarinə əlavə edin. Duz edin və hamar olana qədər qarışdırın. Qısa xəmir xəmirini bir istiqamətə yoğurmaq daha yaxşıdır. Bu hərəkəti ilk iki dəqiqəni aşağı sürətlə yoğurmaq, sonra sürətləndirmək üçün bir qarışdırıcı ilə aparmaq ən əlverişlidir. Çörək soda, un əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.
Yerli un istifadə edərkən bir az daha əlavə edilməlidir. Daha az özü var və xəmir olması lazım olan qatılıq deyil.
Fırını 160 dərəcə qızdırın. Xəmiri yarıya bölün, yarısını bir bişirmə qabına qoyun və tort 1 sm qalınlığında düzəldin, üyütülmüş limonu şəkərin qalan hissəsi ilə qarışdırın, qarışdırın və tortun üzərinə qoyun. Əvvəllər bu edilməməli idi - limon dərhal suyu ifraz edir. Qalan xəmirin üstünə qoyun və yuvarlaq bir sancaqla qəlibə düz düzəldin. Limonlu pastanın səthini sarısı ilə fırçalayın və sobaya qoyun.
Tortu təxminən yarım saat bişirin, üstü qızılı olmalıdır. Hazır limon tortunu qəlibdən çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin.
