Qeyri-adi "Quru gavalı ilə Maamul" adı verilən çərəzlər ərəb mətbəxinin yeməklərinə aiddir. Hazırlamaq kifayət qədər asandır və dadı heyrətamizdir.
Vacibdir
- - un - 250 q;
- - manna yarması - 500 q;
- - kərə yağı - 120 q;
- - bitki yağı - 100 ml;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 xörək qaşığı;
- - şəkər - 5 xörək qaşığı;
- - vanil şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - su - 200 ml;
- - çuxurlu gavalı - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl kərə yağı əridin. Bu su banyosu ilə edilə bilər. Sonra bir neçə təbəqə tülbentindən və ya bir salfetdən keçirin və irmik, duz, un, şəkərli şəkər və qabartma tozu kimi maddələrin quru qarışığı ilə qarışdırın. Orada 100 mililitr günəbaxan yağı tökün. Nəticədə qarışığı hamar olana qədər qarışdırın və təxminən 60 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Bu müddət keçdikdə, vanil şəkərini və suyu kərə yağı kütləsinə əlavə edin. Qarışığı lazım olduğu kimi qarışdırın. Yaranan xəmiri sferik bir forma çevirin.
Addım 3
Quru gavalı ilə bunu edin: əvvəl yuyun, sonra isti suda bir müddət buraxın. Bunu yumşaltmaq üçün lazımdır.
Addım 4
Top şəkilli xəmirdən, ölçüsünə görə qara gavalıdan 2,5 dəfə böyük olan kiçik bir parçanı çimdik. Sonra tortilla şəklində əzin. Qurudulmuş meyvələrin içinə qoyun və topa yığın - içlik içəridə olmalıdır. Bunu bütün testlə edin.
Addım 5
Nəticədə topları quru gavalı ilə bir az düzləşdirin, belə ki, dibi bərabər olsun. Sonra bir çəngəl götürün və müxtəlif naxışlar hazırlamaq üçün istifadə edin.
Addım 6
Çörək qabına az miqdarda buğda ununu tökün və üzərinə doldurulmuş topları qoyun. Təxminən 25-30 dəqiqə 180 dərəcə sobada bişməyə göndərin. Bitmiş müalicəni sərinləyin, sonra şəkər tozu ilə bəzəyin. "Quru gavalı ilə Maamul" çərəzləri hazırdır!
