Yeni və fərqli bir şey bişirmək istəyirsiniz? Sonra konyakda quru gavalı ilə bir balqabaq tortunu bişirin. Bu yemək dadlıdır! Bunu etmək üçün tələsin.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 250 q;
- - kərə yağı - 180 q;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - sarısı - 2 ədəd;
- - duz - bir çimdik.
- Doldurma üçün:
- - balqabaq - 1-2 kq;
- - şəkər - 2/3 fincan;
- - krem% 20 - 3/4 fincan;
- - bir limonun suyu;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - darçın - 1 çay qaşığı.
- Konyakda qara gavalı:
- - çuxurlu quru ərik - 30 ədəd;
- - konyak - 1/2 fincan;
- - şəkər - 1/2 fincan;
- - su - 1 stəkan;
- - vanilin - 5 q.
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış kərə yağı şəkər tozu ilə qarışdıraraq yaxşıca qarışdırın. Sonra hər birinə bir-bir yumurta sarısı əlavə edin, hər birindən sonra qarışığı mikserlə çırpın. Un əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Bu, qısa bir xəmir yaradır. Plastik bir torbaya qoyun və təxminən yarım saat soyuq bir yerə göndərin.
Addım 2
Ərikləri vanil və şəkər tozu ilə bir tencereye qoyun. Bu qarışığı brendi və su ilə tökün. 15 dəqiqə davamlı qarışdıraraq zəif odda bişirin.
Addım 3
Balqabaq ilə aşağıdakıları edin: qabığını kəsin, xırda doğrayın və qaynadın. Sonra bir qarışdırıcıya köçürün və homojen bir kütləyə, yəni püre halına gətirin. Buna darçın, şəkər tozu, krem, həmçinin bir limon və bir yumurta suyunu əlavə edin. Tərkiblərin hər tətbiqindən sonra qarışığı bir qarışdırıcı ilə hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri soyuducudan çıxarın və yuvarlayın. Sonra perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və bütün səthə yayılaraq, tərəfləri şəkilləndirməyi unutmayın. İçərisində çatlar əmələ gəlirsə, onları möhürləyin.
Addım 5
Xəmiri formada folqa ilə örtün və üzərinə quru lobya qoyun. Bu formada tortu 15 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişirin. Müddət bitdikdən sonra "yükü" götürün və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Əvvəlcə quru gavalığın bir hissəsini bitmiş tortun üstünə qoyun, sonra balqabaq doldurun. Yaranan kütləni təxminən 60 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Bişmiş məhsulları qalıq quru meyvələrlə bəzəyin. Konyakda qara gavalı ilə balqabaq tortu hazırdır!
