Gavalı çörekler, şən və rahat bir masa üçün mükəmməl bir reseptdir. Yemək kifayət qədər tez hazırlanır və əhəmiyyətli bir vaxt tələb etmir. Cupcakes havadar, həssas və xoş ətri var.
Vacibdir
- - buğda unu - 380 q;
- - toz şəkər - 140 q;
- - çörək soda - 0,5 çay qaşığı;
- - quru gavalı 110 g;
- - konyak - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 90 q;
- - dadına görə şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə quru ərik hazırlayın. Bu məqsədlə bütün giləmeyvələri yaxşı çeşidləyin və yaxşıca yuyun. Ərikləri bir fincana qoyun və bir az brendi ilə örtün. Ərikləri 15-20 dəqiqə yumşaltmaq üçün buraxın.
Addım 2
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qab götürün, yumurta və şəkər əlavə edin. Xəmirə yavaşca kefir daxil edin. Kərə yağı bir stəkana qoyun və su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın və ya çırpın.
Addım 3
Unu yumşaq bir qaba süzün, üzərinə soda əlavə edin, homojen bir tutarlılıq yaranana qədər qarışdırın. Xəmir yumşaq və elastik olmalıdır.
Addım 4
Ərikləri konyakdan çıxarın, kəsmə taxtasına qoyun və incə zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin. Doğranmış gavalı xəmirə köçürün və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Mini keklər üçün xüsusi bir qabdan istifadə edin. Hər qəlib qabına kiçik bir parça kərə yağı qoyun və sonra hazırlanmış xəmirlə doldurun ki, xəmir hər qəlibin kənarlarından kənara çıxmasın.
Addım 6
Muffinlər sobada təxminən 30 dəqiqə 160-180 dərəcə istilikdə bişirilməlidir. Pişirərkən xəmir qalxmalıdır. Keklər üstü qızılı rəngdə olduqda, sobanı sobadan götürün və sərinləmək üçün masanın üstünə qoyun.
