Şokoladla örtülmüş qara gavalı məşhur bir DIY müalicəsidir. Şirini uğurlu etmək üçün ləzzətli yumşaq qurudulmuş meyvələr almalı və buzlamadan qurtarmamalısınız. Hazır bir incəlik hədiyyə üçün olduqca uyğundur, sadəcə konfetləri gözəl bir qutuya qoyun.
Qoz içlikli konfet: klassik versiya
Bütün qoz içlikli ev şokoladlarının ən asan və sürətli versiyası. Hazır məhsullar sərin tutulmalı, lakin soyuducuya qoyulmamalıdır, əks halda şokolad ağ örtüklə örtüləcəkdir. Kalorini azaltmaq üçün südü qaymaqla əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 150 g yumşaq çuxurlu gavalı;
- 100 g tünd şokolad;
- 100 qr qoz ləpəsi;
- 0,5 stəkan krem.
Quru gavalı durulayın, isti su əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra bir süzgəcin içinə qoyun və qurudun. Dadı daha həssas etmək üçün qozu quru qızartma qabda qızartın və ya mikrodalğalı sobada qovurun. Hər bir budanı kəsin və içinə bir qoz qoyun. Giləmeyvəni əllərinizlə sıx şəkildə sıxın ki, tam görünsün.
Şokoladı parçalara ayırın, bir qazana qoyun, su banyosunda əridin. Krem tökün və qarışıq tamamilə homojen olana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq quru ərikləri taxta bir şişə sancın və buzlanma şirniyyatları bərabər örtməsi üçün maye şokoladın içinə batırın. Bir az yağlanmış bir boşqabın üstünə qoymaq üçün kənara qoyun. Şirniyyat sərtləşdikdə, onları gözəl bir qutuya və ya vazaya qoyun. Beləliklə, ağ, acı və ya ətirli rəngli şokoladda quru ərik hazırlaya bilərsiniz: portağal, limon, püstə.
Çeşitli şokoladlar: addım-addım hazırlanması
Evdə hazırlanan şokolad hazırlamaq təcrübəsi olanlar üçün uyğun bir orijinal resept. Müalicələr xüsusi formalar və ya plastik nüvələr istifadə edərək formalaşır. Bir çeşid etmək üçün, quru ərik müxtəlif qoz-fındıqlarla tamamlanır: şam, meşə, qoz.
Tərkibi:
- 100 qr ağ şokolad;
- 100 g tünd şokolad;
- 200 g çuxurlu gavalı;
- 100 g müxtəlif qoz-fındıq;
- 100 ml krem.
Quru gavalı çuxurlardan azad edin, yuyun. Qurudulmuş meyvələr sərtdirsə, üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün, süzgəcin içinə qoyun və qurutun.
Qoz doldurulmasını hazırlayın. Şirniyyatlara badam, fındıq, fıstıq, qoz və çam fıstığı qoya bilərsiniz. Kabukları və sərt filmləri soyun, daha konsentrat bir dad üçün sobada qurutun. Hər növü bir məhlulda əzin və ya bıçaqla qaba doğrayın.
Ərikləri yarıya və ya dörddə birinə ayırın (ölçüyə görə). Hər hissəni eyni tip doğranmış qoz-fındıqla doldurun. Hazırlanmış giləmeyvələri bir boşqaba düzün.
Bir stəkana və ya saxsı qaba ağ şokolad parçaları qoyun, digərinə qaranlıq bir çubuq qırın. Hər iki qabı mikrodalğalı sobaya qoyun və əridin. Kremin yarısını hər hissəyə tökün, qarışdırın, mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın. Ağ və qaranlıq olan 2 sır seçimi əldə edirsiniz.
Bir silikon konfet qəlibi və ya plastik özək hazırlayın. Hər bir girintini kiçik bir silikon fırça istifadə edərək tünd və ya ağ şokoladla fırçalayın. Kütlənin sərtləşməsinə icazə verin. Hər hüceyrəyə qoz-fındıq ilə bir parça gavalı qoyun və istədiyiniz rəngdəki şokoladın üzərinə tökün. Kalıbı tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun.
Hazır şirniyyatları taxtanın üzərinə çevirin. Sırın qalan hissəsini mikrodalğalı sobada qızdırın. Bir şirniyyat şprisindən və ya perqament kağız zoğundan istifadə edərək ağ şirli şirniyyatlara bir neçə tünd şokolad vurun. Tünd şokolad konfetlərini eyni şəkildə ağ vuruşlarla bəzəyin. Dekorun sərtləşməsinə icazə verin, büzməli rozetlərin üzərinə şirniyyat düzün və hədiyyə qutusuna qoyun.
Ev şirniyyatı: addım-addım resept
Mağazadan alınan şokolad yerinə evdə hazırlanan buzlanma istifadə edə bilərsiniz. Daha az mal olacaq və şirniyyatların dadı olduqca layiqli olacaq. Zəriflik təbii şokoladlı məhsullara nisbətən daha az kalorili olur və pəhrizdə olan insanlara müraciət edəcəkdir. Şəkər və kakaonun nisbətləri dadına görə tənzimlənə bilər. Bademi qoz və ya fındıq kimi digər qoz-fındıqlarla torpaqlamaq asandır.
Tərkibi:
- 300 g böyük çuxurlu gavalı;
- 3 osh qaşığı. l. yüksək keyfiyyətli kakao;
- 3 osh qaşığı. l. yağlar;
- 0,5 stəkan süd;
- 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- 100 qr soyulmuş badam.
Bademi qaynar suda boşaltın, sərt dərini ləpələrdən çıxarın. Qoz-fındıqları bir qabda qurutun, sərinləyin, kobud doğrayın və ya harçla əzin. Quru gavalıları bir neçə suda yuyun, yayılmış dəsmalda qurutun.
Buzlanma hazırlayın. Qalın divarları olan bir qazana süd tökün, orta istilikdə qızdırın. Kakao tozunu şəkərlə qarışdırın. Buzlamanın dadlı olması üçün yüksək keyfiyyətli məhsuldan istifadə etməlisiniz, ani kakao növləri işləməyəcəkdir.
Şokolad-şəkər qarışığını südün içinə tökün və qarışıq homojen hala gələnə qədər güclü şəkildə qarışdırın. Süd qaynadıqda tencereye kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sıranı istidən çıxarın.
Ərikləri yarıya bölün, düz bir dibli bir qabda bir təbəqəyə qoyun, doğranmış badamla bərabər səpin. Meyvə və qoz-fındıq kütləsinin üstünə isti şir tökün, səthi bir spatula ilə düzəldin, sərtləşməyə qoyun. Kütlə bir az soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun.
Dondurulmuş şokolad-meyvə incəliyini kvadratlara və ya romblara kəsin, salfetlə örtülmüş boşqaba qoyun. Yumşaq konfetlər ağzınızda əriyir və təzə dəmlənmiş qəhvə və ya qara çay ilə yaxşı birləşir.
