Qırmızı kürü tətil masalarımızın ən məşhur ləzzətlərindən biridir. Bu məhsul yalnız dadlı deyil, həm də insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Bununla birlikdə, hazırda, bazar sözün əsl mənasında saxta ilə doludur, çünki müasir texnologiyalar kürünün görünüşünü və dadını çox dəqiq təqlid etməyə imkan verir. Vicdansız satıcıların qurbanına çevrilməmək üçün həqiqi süni kürüdən necə ayırmağı bilməlisiniz.
Təbii kürü ilə qablaşdırma necə olmalıdır
Qırmızı kürü seçərkən qablaşdırmanı diqqətlə araşdırmalısınız, həqiqi kürü yalnız şüşə qablarda qablaşdırılır. Şüşə qalaydan və üstəlik polietilendən fərqli olaraq kimyəvi cəhətdən neytral bir materialdır. Şəffaf bir qab, kürünün özünü, rəngini, yumurta formasını və ölçüsünü ətraflı araşdırmağa imkan verir.
Həqiqi kürünün yumurtaları hər zaman düzgün bir forma sahibdir, bir-birinə yapışırlar, gözəl bir rəngə və eyni ölçüyə sahibdirlər. Konservin qapağı asanlıqla içəriyə basılmamalı və daha da şişməməlidir. Bir qutunun qapağının keyfiyyətli məhsullarla etiketlənməsi içəridən sıxılmalıdır, nömrələr xaricində möhürlənmişsə - bu saxta məhsullardır.
Paketdə ən çox iyul və ya avqust aylarında kürü götürüldüyü balıqların balıq ovu dövrü göstərilməlidir. Paketdə fərqli bir müddət göstərildiyi təqdirdə, belə bir satınalmadan imtina etmək daha yaxşıdır. Qapağındakı kod kabartmalı və aşağıdakı məlumatları daxil etməlidir: istehsal tarixi, bitki nömrəsi, növbə nömrəsi, "kürü" sözü və "P" hərfi - bu balıqçılıq sənayesinin kodu.
Bu yaxınlarda süni kürünün təbii kürü ilə qarışığı bazarda satılmağa başladı. Bu məlumatlar paketdə də göstərilməlidir. Əlavə olaraq, ambalajdakı məzmuna da diqqət yetirin, xüsusən də istifadədən əvvəl kürü buzdan təmizləmək üçün ətraflı təlimat olub-olmadığını.
Bir məhsulun təbiiliyini yumurta ilə necə yoxlamaq olar
Qısa müddət ərzində əllərinizdəki həqiqi kürü ilə kavanozu çevirsəniz, yumurtaların bir az yapışqan olduqlarına görə bir az yapışması nəzərə çarpacaq. Yumurtalarda ağımtıl bir çiçəklənmə müşahidə olunursa, bu süni saxtanın qeyd-şərtsiz bir əlamətidir.
Yüksək keyfiyyətli təbii kürü bir bankaya sıx şəkildə yığılır və çevrildikdə, yumurta praktik olaraq hərəkət etməməlidir. Birinci dərəcəli qırmızı kürü bankası yalnız eyni forma, rəng və ölçülü yumurta ilə doldurulmalıdır. İkinci dərəcəli kürü, məhsulu görünüşü baxımından daha az cəlbedici edən fərqli somon növlərinin yumurta qarışığını ehtiva edə bilər.
Bəzən olduqca nadir hallarda çəki qırmızı kürü satışa çıxır. Hər şeyə yapışan şəksiz bir kütlədirsə, çəkinməyin - bu saxta və eyni zamanda çox aşağı keyfiyyətdir. Qırmızı kürünün təbiiliyini yoxlamağın ən asan yolu bir neçə yumurta qaynar suya atmaqdır, saxta qaynar suda həll olacaqdır.
