Qırmızı kürü tanınmış bir incəlik və hər hansı bir bayram masasının əvəzedilməz atributudur. Qırmızı kürü ilə sendviç və ya tartletlər bayram menyusunu bəzəyir. Bu təəccüblü deyil, çünki kürü yalnız zərif görünmür, tərkibində vitaminlər, zülallar, kalsium var. Qırmızı kürü yüksək qida dəyərinə malikdir. Ancaq son vaxtlar saxta qırmızı kürü getdikcə daha çox mağaza rəflərinə dəyir. Gerçəyi saxta kürüdən necə ayırmaq olar?
Vacibdir
bir az isti su
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bankdakı yazıları diqqətlə araşdırın. Havyar iyul-avqust aylarında minalanır, buna görə qablaşdırma müddəti yazda və ya qışda göstərildiyi təqdirdə keyfiyyətsiz bir məhsula və ya saxta məhsula sahibsiniz.
Addım 2
Bankanın üzərindəki yazı qaldırılmalıdır. Hərflər və rəqəmlər girintidirsə, deməli saxta bir şey var.
Addım 3
Nəzərə alın ki, qapaqdakı kod aşağıdakı məlumatları daxil etməlidir:
- birinci sıra: istehsal tarixi
- ikinci sıra: "kürü" sözü;
- üçüncü sıra: bitki nömrəsi (3 rəqəmə qədər daxil edilə bilər); növbə nömrəsi (1 rəqəm) və "P" hərfi - balıqçılıq sənayesinin indeksi.
Bankanın üzərindəki etiketlər bu standarta cavab vermirsə, saxta birisən.
Addım 4
Bir konserva qutusunda kürü almağı planlaşdırırsınızsa, vizual analiz çətin olacaq. Bu səbəbdən xarici müayinədən əlavə bankanı yalnız qulağınızın yanında silkələyə bilərsiniz. Bir sıçrayan mayenin səsi, kürünün bankaya sıx bir şəkildə yığılmadığını, boşluqlar və çox miqdarda maye olduğunu göstərir. Bu, saxta kürünün əlamətlərindən biridir.
Addım 5
Əgər kürü bir şüşə qaba qoyulubsa, görünüşünü qiymətləndirə bilərsiniz. Çox vaxt çəhrayı qızılbalıq kürüsü satışa çıxarılır. Rəngi olduqca böyük və narıncıdır. Yumurta mükəmməl yuvarlaq olmalıdır. Həqiqi bir yumurtada bir embrion görünür - bir az tünd rəngli kiçik bir ləkə.
Addım 6
Kavanozu döndərməyə çalışın, hərəkət etdirin. Yumurtaların bankanın içərisində necə hərəkət etdiyinə baxın. Əsl kürü biraz yapışqan, yumurtalar bir-birinə yapışır. Süni kürü mükəmməl yuvarlaq bir forma malikdir, içərisində heç bir embrion yoxdur. Bundan əlavə, süni yumurtalar asanlıqla sürüşür və banka əyilmişsə ayrılır.
Addım 7
Bir kavanoza qoyulmuş kürü vizual olaraq yoxlayarkən, kürü üzərində şaxta ilə örtülmüş kimi, kürünün üzərində yüngül ağımtıl örtük olmadığından əmin olun. Bu süni kürünün əlamətidir.
Addım 8
Əgər kürü alsanız, bankanı açın və bu sizi şübhə altına alırsa, qaynar su ilə sınayın. Bir neçə yumurta qaynar suya qoyun. Süni kürü iz qoymadan həll olacaqdır.
Addım 9
Yaxşı, təzə kürü yalnız zəif bir balıq qoxusu verir. Süni kürü güclü balıq qoxusu ilə asanlıqla müəyyən edilə bilər. Axı siyənək südü ləzzət vermək üçün istifadə olunur.
Addım 10
Süni yumurta basıldıqda əzilmir, asanlıqla qaşıqdan sürüşdürün.
