Koreya mətbəxi çox tez bişirildiyi üçün məşhurdur. Minimum istilik müalicəsi və maksimum qədər saxlanılan vitamin. Aromatik keşniş, bibər, sarımsaq və sirkə ənənəvi ədviyyatlardır. Koreya stilindəki badımcanlar ədviyyatlı sevgililərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1,5 kq patlıcan;
- - 3 yerkökü;
- - 3 bolqar bibəri;
- - 2 baş soğan;
- - 1 baş sarımsaq;
- - 0,5 çay qaşığı qırmızı bibər;
- - 0,5 çay qaşığı qara bibər;
- - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
- - 100 q sirkə% 6;
- - bitki yağı;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. xörək qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun və soyun. 10 dəqiqə duzlu suda doğrayın və qaynadın.
Addım 2
Bir süzgəc atın, suyun boşalmasına icazə verin. Bir qaba köçürün.
Addım 3
Yerkökü durulayın, soyun və Koreya yerkökü üçün sürtün.
Addım 4
Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin.
Addım 5
Bolqar bibərini yuyun və toxumlardan ayırın. Kiçik parçalara kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın.
Addım 6
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Əlavə edin: şəkər, duz, qara və qırmızı bibər, keşniş, sarımsaq.
Addım 7
Ətirli bir qarışıq ilə tərəvəzləri tökün. Sirkə əlavə edin və hər şeyi yavaşca qarışdırın.
Addım 8
Bankaları hazırlayın. Durulayın, sterilizasiya edin. Metal qapaqları qaynatın.
Addım 9
Hazırlanmış bitki qarışığını bankalara qoyun. 30 dəqiqə sterilizasiya edin. Qapaqları yuvarlayın.
Addım 10
Başını aşağı çevirin və tamamilə soyuyana qədər "xəz palto" nun altına qoyun. Soyuduqdan sonra dərhal soyuq bir yerə aparın. Kabab üçün soyuq bir məzə kimi xidmət edin.
