Bu məzə bütün ədviyyatlı sevgililər üçün uyğundur. Bundan əlavə, çox tez və asanlıqla hazırlandığı ilə diqqət çəkir.
Tərkibi:
- 2 kq pomidor;
- 2 ədəd. salat bibəri;
- 2 baş sarımsaq;
- 100 g günəbaxan yağı;
- 1 osh qaşığı duz;
- 100 q şəkər;
- göyərti.
Hazırlanması:
- Pomidorları çeşidləyin və yuyun. Onları yarıya bölə bilər və ya sona qədər kəsmədən keçə bilərsiniz. Pomidor hazırdır.
- İndi sözdə sos hazırlamağa başlamalısınız. Üç hissədən ibarətdir.
- İlk hissə üçün şəkər, günəbaxan yağı, sirkə və duzu bərabər şəkildə qarışdırın. Su ətinin ilk hissəsi hazırdır.
- Su ətinin ikinci hissəsindən başlayaq. Bunu etmək üçün sarımsağı qabıqdan ayırmaq və təmizləmək lazımdır. Həm də salat bibərini soyun, sapı götürün və yuyun. Bundan sonra, sarımsaq, salat bibəri ilə birlikdə, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. İkinci hissə hazırdır.
- Gravinin üçüncü hissəsi yalnız göyərti ehtiva edir. Şüyüd və cəfəri ola bilər və ya istədiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz. Yabanı otlardan diqqətlə ayrılmalı və yerdən yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra incə doğrayın.
- Et suyunun hər üç hissəsini birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Kəsilmiş pomidorları ət ilə birlikdə əvvəlcədən hazırlanmış təbəqələrə qoyun. Bundan sonra qapağı bağlayın, bankanı tərs çevirin və soyuq yerdə 8 saat dəmləmək üçün buraxın. Bütün pomidorların suda olmadığından qorxmayın, tədricən meyvə suyu verəcək və daha çox maye olacaq.
