İstiridyələr təkcə dadına görə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilən inkişaf etmiş, inkişaf etmiş və çox bahalı bir incəlikdir.
Təlimat
Addım 1
Krımda qastronomik turizm geniş vüsət alır. Yerli mətbəx bu ərazidə yaşayan insanların həyat tərzi və mədəniyyəti ilə tanış olmaq üçün bir fürsətdir. Əksər turistlər yerli Qara dəniz və ya Azov balığını, dəniz məhsullarını sınamaq, pasties, mantas, samsa və ya lagman yemək, çimərlik paxlava və şəkərli qoz yemək sınağına tabe olurlar. Krım sahillərində yalnız bu "ləzzətlərdən" deyil, həm də həqiqi təzə istiridyələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Krımın cənub sahillərində bir istiridyə təsərrüfatının sahibləri yerli restoranlar üçün bu minlərlə hələ ekzotik qabıqlı bitki yetişdirirlər.
Addım 2
Dəniz məhsullarının dadı onun yetişdirildiyi yerdən asılıdır. Hər şeydən əvvəl - suyun şoranlığından. Xüsusi bir qida bazası təşkil edir - istiridyə və midyenin qidalandığı mikro yosunlar. Qara dənizin duzluluğu azdır - 17-18 ppm, mollusks üçün unikal mikroiqlim yaradır. Krım istiridyəsi Aralıq dənizindən daha həssas və daha az yağlıdır. İstiridyənin dadını yalnız təzə olduqda qiymətləndirə bilərsiniz. Maksimum bir növ sous əlavə edə bilərsiniz, məsələn, 25 qram araq və üç damla Tabasco sousu. Klassik xidmət dəyişməz olaraq qalır - limon və ağ şərab. İstiridyə yalnız bir incəlik deyil, həm də çox sağlam bir məhsuldur. Bədənin dəmir və misə olan gündəlik tələbatı yalnız 6 istiridyə yeməklə ödənilə bilər. Bundan əlavə, ətində B1, B2 və PP vitaminləri ilə yanaşı yod, fosfor, kalsium və qlikogen də çoxdur.
Addım 3
İstiridyə piyləri - seramidlər, məmə xərçəngi ilə uğurla mübarizə aparmağa kömək edir. Böyümələrini maneə törədir və maneə törədirlər. Çiy istiridyələr, midye və bəzi digər qabıqlı balıqlarda cinsi hormonların sərbəst buraxılmasına səbəb olan iki nadir amin turşusu var. İstiridyələr kişilərdə və qadınlarda testosteron sintezi üçün əsas qida olan sink ilə zəngindir. Krım istiridyələri aşağı kalorili bir məhsuldur. Diyetoloqlara görə, 12 istiridyə 200 kaloridən çox deyil.
