Champignons - göbələklər yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Bunlarda insan bədəni üçün zəruri olan amin turşuları, müxtəlif iz elementləri, zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərən A və B vitaminləri var. Champignons bir çox yeməklərin bir hissəsi ola bilər: salatlar, qəlyanaltılar, şorba, xəmir xəmirləri.
Təlimat
Addım 1
Yalnız təzə şampinonlar seçin. Ümumiyyətlə ağ və ya bir az çəhrayı rəngdədirlər. Bundan əlavə, təzə göbələklərin özünəməxsus bir mat parıltısı var. Şampinonun qapağında tünd ləkələrin olması onun uzun müddət mağazanın piştaxtasında olduğunu göstərir. Kökü qapağa bağlayan filmin bütövlüyünün pozulması da göbələklərin bayatlığını göstərir.
Addım 2
Satıcı və digər mağaza ziyarətçilərinin qarşısında yeməkləri iyləməkdən çəkinməyin. Unutmayın ki, yalnız təzə şampinonlar göbələk qoxusu verir.
Addım 3
Göbələk seçərkən əlinizlə toxunduğunuzdan əmin olun. Yalnız elastik göbələklər yüksək keyfiyyətli ola bilər.
Addım 4
Şampinonların insan sağlamlığı üçün ən etibarlı göbələk sayılmasına baxmayaraq, xarab olan qidalarda zəhərli maddələr ola bilər. Və göbələk zəhərlənməsi bədənə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilər və hətta ölümə səbəb ola bilər.
Addım 5
Göbələklərin ölçüsünü onlarla birlikdə hansı yeməyi bişirəcəyinizə görə seçin.
Addım 6
Kiçik, ağ, möhürlənmiş göbələklər omlet, souslar, bulyonlar, salatlar, yan yeməklər və pizzalar kimi ani yeməklər üçün ən yaxşısıdır. Bu göbələklər tamamilə istifadə edilə bilər və ya yarıya bölünə bilər. Kiçik səliqəli göbələklər istənilən yemək üçün bəzəkdir.
Addım 7
Yoğun bir quruluşa və qalın aroma sahib orta ölçülü şampinonlar, pasta, sendviç, pizza üçün dolgu hazırlamaq üçün seçim edin. Bundan əlavə, orta ölçülü göbələklər qızartmaq, yemək bişirmək, şorba və paşet hazırlamaq üçün idealdır.
Addım 8
Böyük, tamamilə yetişmiş şampinonlar zəngin, bənzərsiz bir qoxu və dada malikdir. Qızartma, mikrodalğalı bişirmə və ya sobada bişirmək üçün əladır. Böyük şampinonlar balıq və ət yeməkləri ilə yaxşı birləşir. Belə göbələklər müxtəlif çeşidli dolğularla doldurula bilər. Ümumiyyətlə, göbələklər yalnız ızgara üçün idealdır.
