Toyuq ayaqları nəinki tez bişirir, həm də sağlamlığınıza faydalıdır, çünki bədənin normal fəaliyyəti üçün lazım olan protein, mineral və vitamin ehtiva edir. Təriflərdən birinə uyğun olaraq sobada bacakları qovuraraq nahar və ya şam yeməyində ləzzətli doyurucu bir yemək əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
-
- 4 ayaq;
- 60 q kərə yağı;
- 1 soğan;
- 2 pomidor;
- 2 xörək qaşığı ketçup
- qara qara bibər;
- sarımsaq;
- şerbetçiotu;
- duz;
- bitki yağı
- və ya
- ayaqları;
- un;
- mayonez;
- su;
- duz;
- xama;
- sarımsaq;
- Dəfnə yarpağı;
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ayaqlarını yoxlayın. Tüy kötüklərini götürün və artıq yağları kəsin. Ayaqları soyuq axan suyun altında yuyun.
Addım 2
Çörək qabına 60 q kərə yağı əridin. Üzərinə 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Addım 3
Ayaqları duzla ovuşdurun və bir bişmiş qaba qoyun.
Addım 4
Bacakları 200 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə qızartın, vaxtaşırı üzərinə bir bişirmə qabından yağ tökün.
Addım 5
1 soğanı soyun və incə doğrayın. Qızardana qədər bitki yağı əlavə edilərək bir tavada qızardın.
Addım 6
Soğana 2 xörək qaşığı pomidor ketçupu və bir ələkdən keçirilmiş 2 pomidor əlavə edin. Zövqə görə sarımsaq, hop-suneli və qara torpaq bibəri əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Ayaqları çevirin. Tava içindəkiləri üstlərinə bərabər şəkildə yaydırın. Çörək bişirmə təbəqəsinə əldə edilmiş sousu tökərək 20-25 dəqiqə daha bacakları qızartın. Yemək hazırdır.
Addım 8
Xəmirdə ayaqları qızartmağa çalışın. Yemək yeməyi verilə bilər və ya yola aparıla bilər. Kiçik ayaqları bir qazana qoyun, seçdiyiniz ədviyyatlarla çiləyin. Tencerəyə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, duz, bir neçə xörək qaşığı xama və 2 dəfnə yarpağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 9
Qapağı qazanın üstünə qoyun və ayaqları marinatlandırmaq üçün 2 saat soyudun.
Addım 10
Xəmiri hazırlayın. Suyu 2 xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın və duzla qarışdırın. Un əlavə edib yumşaq xəmirə yoğurun.
Addım 11
Masanın üstünə un səpin. Xəmirin üstünə qoyun və nazik bir təbəqə halına gətirin. Yuvarlanan xəmiri nazik zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 12
Xəmir zolaqlarını hər ayağın ətrafına sıx bir şəkildə sarın və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Xəmiri çırpılmış sarısı ilə fırçalayın.
Addım 13
Xəmirdəki ayaqları 180 dərəcə sobada xəmir qızarana qədər bişirin.
Addım 14
Bacakları bişirmə təbəqəsindən diqqətlə çıxarın və xörəyin üzərinə qoyun. İsti xidmət edin. Toyuq suyu ilə xəmirdə olan ayaqlar çox dadlıdır.
